A Collina

La Collina: verdadeira cozinha toscana em Pitigliano

Se procuras uma mesa que não te toma por um tonto em Pitigliano, La Collina é o endereço. Longe das armadilhas para turistas do centro, esta casa na SR 74 serve-te uma cozinha toscana sólida, com uma relação qualidade-preço de que se fala localmente.

O que se come realmente aqui

Aqui, encontras a cozinha toscana como deve ser, sem cerimônias. A casa é conhecida pelos seus produtos caseiros, e isso se sente desde a entrada. Podes deixar-te tentar pelos seus salumi di produzione propria, servidos com uma pizza fritta, ou ainda pela sua seleção de formaggi locali, acompanhados de geleias que eles próprios preparam. É o tipo de detalhe que te diz que estás no lugar certo, onde se respeita o produto e a tradição.

O ambiente é simples, sem enfeites. Esquece a ruela pitoresca e a pequena varanda florida que vês nos cartões-postais. Aqui, estás em pleno campo, à beira da estrada. É um ambiente calmo, rural, típico da Maremma. Vens pelo que há no prato, não pelo cenário de cinema. Respira-se a Itália verdadeira, aquela que não procura impressionar, apenas alimentar bem.

Porquê esta mesa em vez de outra

Se estás farto de endereços que se parecem todos, La Collina distingue-se pela sua honestidade. Os clientes voltam e elogiam a qualidade da cozinha e o serviço atencioso. Por cerca de 35 euros por pessoa, tens uma experiência culinária que se sustenta, longe dos clichês. É uma mesa que te dá um sabor autêntico da Toscana, sem esvaziar-te os bolsos.