Que raça de cavalos utilizam os butteri?

Os butteri tradicionalmente usam o 3. cavalo maremmano, uma raça de sela originária da Maremma. É um cavalo robusto e resistente, adaptado a longas jornadas ao ar livre e a terrenos por vezes difíceis: acompanha o buttero para conduzir e vigiar os rebanhos de bovinos em liberdade. O seu equilíbrio e a sua segurança também contam quando é preciso deslocar-se perto dos animais, que podem ser imponentes e ter chifres compridos.

Não confundas o maremmano, o cavalo, com a Maremmana, a raça bovina guardada pelos butteri. E uma pequena nuance: a tradição designa bem o maremmano, mas durante uma demonstração ou uma saída equestre, o cavalo montado não é necessariamente um representante de raça pura. Quanto às origens antigas por vezes atribuídas aos cavalos da região, elas não provam que a raça atual já existia sob a mesma forma na época etrusca; o 8. patrimônio etrusco da Maremma é um assunto distinto.