Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou Doc Cortona Syrah Riserva – Baracchi ?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Subzona Rufina nomeada em DOCG, Sangiovese a 90% com Malvasia Nera e Colorino, solo galestro descrito: ancoragem toscana nítida, mas 10% Merlot e Cabernet.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…DOC Cortona e zona Montagna cortonese citados, Syrah 100% coerente com essa área; nenhuma menção a uvas toscanas nem a subzona mais precisa.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, além de notas 90 a 92 em Suckling, Parker e Wine Spectator: reconhecimento elevado.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…Nenhum prêmio nem guia citado, produtor não atestado por texto de reputação: simples ausência de informação, nota mantida na faixa.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € por um Chianti Rufina Riserva premiado Tre Bicchieri, com preço riscado a 18,60 €: claramente abaixo do preço habitual desta categoria.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…A 29,12 € (preço riscado de 33,70 €) para um Syrah Riserva de Cortona envelhecido 18 meses em barricas, o preço continua coerente com a categoria descrita.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações com carnes vermelhas, caça e queijos curados, perfil frutas vermelhas e especiarias, serviço a 16-18 °C: o suficiente para casar facilmente este riserva.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…Harmonias precisas (carnes vermelhas, assados, caça) e perfil aromático detalhado (amarena, pimenta, zimbro, chocolate, tabaco), serviço indicado entre 16 e 18 °C.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nomeado em Rufina, fermentação em aço, afinamento em madeira e mínimo de 24 meses especificados; nem vindimas manuais nem bio indicados.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…Baracchi citado e localizado em Montagna cortonese; vinificação em aço, maceração de cerca de 30 dias, 18 meses em barricas e 6 meses em garrafa especificados.