Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou Doc Cortona Syrah Riserva – Baracchi ?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Sous-zone Rufina nommée en DOCG, Sangiovese à 90% avec Malvasia Nera et Colorino, sol galestro décrit : ancrage toscan net, mais 10% Merlot et Cabernet.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…DOC Cortona et zone Montagna cortonese nommées, Syrah 100 % cohérent avec cette aire ; pas de mention de cépages toscans ni de sous-zone plus précise.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, plus notes 90 à 92 chez Suckling, Parker et Wine Spectator : reconnaissance élevée.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Aucune récompense ni guide cité, producteur non attesté par un texte de réputation : simple absence d'information, note maintenue dans la fourchette.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € pour un Chianti Rufina Riserva primé Tre Bicchieri, avec prix barré à 18,60 € : nettement sous le prix habituel de ce rang.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…À 29,12 € (prix barré 33,70 €) pour un Syrah Riserva de Cortona élevé 18 mois en barriques, le tarif reste cohérent avec le rang décrit.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Accords viandes rouges, gibier et fromages affinés, profil fruits rouges et épices, service à 16-18 °C : de quoi marier facilement ce riserva.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Accords précis (viandes rouges, rôtis, gibier) et profil aromatique détaillé (amarena, poivre, genièvre, chocolat, tabac), service indiqué entre 16 et 18 °C.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nommé en Rufina, fermentation en acier, affinage en bois et minimum 24 mois précisés ; ni vendanges manuelles ni bio indiquées.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Baracchi nommé et situé à Montagna cortonese ; vinification en acier, macération ~30 jours, 18 mois en barriques et 6 mois en bouteille précisés.