Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi, Doc Cortona Syrah Riserva – Baracchi ou Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – Folonari?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Chianti Rufina Riserva DOCG, zona de Rufina na Toscana, somente Sangiovese; o perfil de frutas vermelhas, violeta e notas balsâmicas é coerente com a denominação.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…DOC Cortona e zona Montagna cortonese citados, Syrah 100% coerente com essa área; nenhuma menção a uvas toscanas nem a subzona mais precisa.

Nobile di Montepulciano Riser…Nobile di Montepulciano DOCG, 100% Prugnolo Gentile, zona do Comune di Montepulciano entre Valdichiana e Val d'Orcia: denominação e uva citadas com precisão.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…James Suckling 93 para 2020 e 92 para 2021; Frescobaldi é nomeado, mas nenhuma distinção de altíssimo nível é mencionada.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…Nenhum prêmio nem guia citado, produtor não atestado por texto de reputação: simples ausência de informação, nota mantida na faixa.

Nobile di Montepulciano Riser…Nenhuma premiação ou guia é mencionado; o produtor Folonari é citado, mas sem distinção comprovada nas fontes.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Por 22,55 € contra um preço riscado de 24,47 €, este Chianti Rufina Riserva DOCG 2020 avaliado com 93 por James Suckling situa-se em um preço coerente para sua denominação.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…A 29,12 € (preço riscado de 33,70 €) para um Syrah Riserva de Cortona envelhecido 18 meses em barricas, o preço continua coerente com a categoria descrita.

Nobile di Montepulciano Riser…Por 22,07 € (preço riscado de 24,91 €), este Nobile Riserva 2018 permanece dentro do preço habitual da sua categoria, sem distinção que eleve a nota.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações precisas com carnes vermelhas, caça e queijos curados; temperatura de serviço de 16-18 °C e perfil detalhado (frutas vermelhas, especiarias, notas balsâmicas) facilitam a combinação.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…Harmonias precisas (carnes vermelhas, assados, caça) e perfil aromático detalhado (amarena, pimenta, zimbro, chocolate, tabaco), serviço indicado entre 16 e 18 °C.

Nobile di Montepulciano Riser…Harmonizações precisas (porco recheado com coelho, fígados, couve com torta de cebola), perfil aromático detalhado, serviço na temperatura da adega recomendado.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi é nomeado; fermentação em aço, longa maceração, estágio de pelo menos 24 meses e afinamento de três meses em vidro são especificados.

DOC Cortona Syrah Riserva – B…Baracchi citado e localizado em Montagna cortonese; vinificação em aço, maceração de cerca de 30 dias, 18 meses em barricas e 6 meses em garrafa especificados.

Nobile di Montepulciano Riser…Folonari citada e situada em Montepulciano; fermentação em inox a 26-28 °C, maceração de 15 dias ou mais, 20 meses em botti da Eslavônia, 6 meses em garrafa.