Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi, Doc Cortona Syrah – Baracchi ou Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – Folonari?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Denominação Chianti Rufina DOCG e sub-zona Rufina nomeadas, sangiovese como única uva, notas de frutas vermelhas, especiarias e balsâmico coerentes com a denominação.

DOC Cortona Syrah – BaracchiDOC Cortona citada com as localidades San Martino, Gabbiano, Pietraia, Montanare e Valecchie; a Syrah como uva única, porém, é internacional, daí uma tipicidade apenas mediana.

Nobile di Montepulciano Riser…Nobile di Montepulciano DOCG, 100% Prugnolo Gentile, zona do Comune di Montepulciano entre Valdichiana e Val d'Orcia: denominação e uva citadas com precisão.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Três bicchieri, três stelle Veronelli, quatro grappoli Bibenda, James Suckling 90 e 92, Robert Parker 90, Wine Spectator 91: várias distinções de alto nível.

DOC Cortona Syrah – BaracchiNenhuma distinção ou guia citado, e o produtor Baracchi não é apresentado como renomado: nada permite elevar a nota.

Nobile di Montepulciano Riser…Nenhuma premiação ou guia é mencionado; o produtor Folonari é citado, mas sem distinção comprovada nas fontes.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Formato grande de 3 L por 70,28 € em vez de 85,76 €, ou seja 17,57 € os 75 cl: preço coerente para uma riserva DOCG premiada, sem ficar muito abaixo de seu nível.

DOC Cortona Syrah – BaracchiA 17,55 € com preço riscado de 21,28 €, a garrafa se situa entre os preços correntes de um DOC de Cortona, sem distinção para realçá-la.

Nobile di Montepulciano Riser…Por 22,07 € (preço riscado de 24,91 €), este Nobile Riserva 2018 permanece dentro do preço habitual da sua categoria, sem distinção que eleve a nota.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações precisas (carnes vermelhas, caça, queijos envelhecidos), perfil aromático detalhado e temperatura de serviço de 16-18°C indicada; nada sobre guarda.

DOC Cortona Syrah – BaracchiHarmonizações precisas (assados de carnes vermelhas, pratos saborosos), perfil detalhado (ginja, frutas silvestres, pimenta-do-reino, cravo) e serviço indicado a 18-20 °C.

Nobile di Montepulciano Riser…Harmonizações precisas (porco recheado com coelho, fígados, couve com torta de cebola), perfil aromático detalhado, serviço na temperatura da adega recomendado.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nomeado, propriedade Nipozzano localizada em Rufina, fermentação em aço, maceração prolongada e envelhecimento de pelo menos 24 meses especificados.

DOC Cortona Syrah – BaracchiBaracchi situada em Cortona, maceração de 25 dias em aço, 12 meses em barricas e depois 4 meses em garrafa: práticas detalhadas, agricultura não especificada.

Nobile di Montepulciano Riser…Folonari citada e situada em Montepulciano; fermentação em inox a 26-28 °C, maceração de 15 dias ou mais, 20 meses em botti da Eslavônia, 6 meses em garrafa.