¿Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi, Doc Cortona Syrah – Baracchi o Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – Folonari?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Denominación Chianti Rufina DOCG y subzona Rufina nombradas, Sangiovese como única variedad, notas de frutos rojos, especias y balsámicas coherentes con la denominación.

Doc Cortona Syrah – BaracchiDenominación DOC Cortona citada con las localidades San Martino, Gabbiano, Pietraia, Montanare y Valecchie; la Syrah en variedad única sigue siendo internacional, de ahí una tipicidad limitada.

Nobile di Montepulciano Riser…Nobile di Montepulciano DOCG, 100 % Prugnolo Gentile, zona Comune di Montepulciano entre Valdichiana y Val d'Orcia: denominación y uva nombradas con precisión.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tres bicchieri, tres estrellas Veronelli, cuatro racimos Bibenda, James Suckling 90 y 92, Robert Parker 90, Wine Spectator 91: varias distinciones de alto nivel.

Doc Cortona Syrah – BaracchiNinguna distinción ni guía citada, y el productor Baracchi no se presenta como reputado: nada permite subir la nota.

Nobile di Montepulciano Riser…No se menciona ningún premio ni guía; el productor Folonari está nombrado, pero sin distinción acreditada en las fuentes.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Formato grande de 3 L a 70,28 € en lugar de 85,76 €, es decir, 17,57 € por botella de 75 cl: precio coherente para una riserva DOCG premiada, sin estar muy por debajo de su rango.

Doc Cortona Syrah – BaracchiA 17,55 € con un precio tachado de 21,28 €, la botella se sitúa en los precios habituales de un DOC de Cortona, sin distinción que la realce.

Nobile di Montepulciano Riser…A 22,07 € (precio tachado 24,91 €), este Nobile Riserva 2018 se mantiene en el precio habitual de su rango, sin distinción que eleve la valoración.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático detallado y temperatura de servicio de 16-18 °C indicada; nada sobre la guarda.

Doc Cortona Syrah – BaracchiMaridajes precisos (asados de carnes rojas, platos sabrosos), perfil detallado (morello, frutos del bosque, pimienta negra, clavo) y servicio indicado a 18-20 °C.

Nobile di Montepulciano Riser…Maridajes precisos (maiale ripieno di coniglio, fegatini, verza con torta di cipolle), perfil aromático detallado, servicio a temperatura de bodega recomendado.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nombrado, bodega Nipozzano situada en Rufina, fermentación en acero, maceración prolongada y crianza de al menos 24 meses indicadas.

Doc Cortona Syrah – BaracchiBaracchi situado en Cortona, maceración de 25 días en acero, 12 meses en barricas y luego 4 meses en botella: prácticas detalladas, agricultura no especificada.

Nobile di Montepulciano Riser…Folonari nombrado y ubicado en Montepulciano; fermentación en acero a 26-28 °C, maceración de al menos 15 días, 20 meses en botti de Eslavonia, 6 meses en botella.