Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole – Ricasoli ou Syrah DOC – Antinori ?

Chianti Classico DOCG Gran Se…Chianti Classico DOCG Gran Selezione de Gaiole in Chianti, Sangiovese 100% proveniente dos vigneti do Castello di Brolio: denominação e zona citadas com precisão.

Syrah DOC – AntinoriSyrah DOC de Cortona, casta e zona nomeadas, com 162 hectares ao pé das colinas: ancoragem clara, mas casta internacional em vez de uma casta toscana.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Três distinções de alto nível: James Suckling 96, Wine Spectator 95 e Robert Parker 94, com o produtor Ricasoli citado.

Syrah DOC – AntinoriNenhuma recompensa nem guia mencionado; o produtor Antinori é nomeado, mas sem distinção atestada nas fontes.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Formato grande de 6 L a 328,52 €, ou seja 41,07 € por 75 cl, preço riscado 403,81 €: coerente para um Gran Selezione avaliado com 94-96 pontos.

Syrah DOC – AntinoriA 15,74 € em vez de 18,90 €, o preço permanece moderado para um Syrah DOC de Cortona assinado pela Antinori, sem distinção para justificá-lo ainda mais.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Harmonizações precisas (carni rosse, assados, cogumelos, pasta al ragù), perfil aromático detalhado e serviço indicado a 16-18 °C.

Syrah DOC – AntinoriHarmonizações precisas (carnes vermelhas, caça, queijos curados), perfil aromático detalhado e serviço a 16-18 °C: o suficiente para servir este vinho facilmente.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Ricasoli citado e localizado no Castello di Brolio; fermentação em aço a 24-27 °C, maceração de 14-16 dias, envelhecimento de 22 meses em tonéis de 500 L, sendo 30% novos, mais 8 meses.

Syrah DOC – AntinoriAntinori e La Braccesca situados em Cortona, fermentação em aço, maceração prolongada e estágio de 6 a 12 meses: práticas documentadas, sem menção de bio.