Chianti Classico DOCG – Fattoria Carpineta Fontalpino ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Chianti Classico DOCG – Fatto…Chianti Classico DOCG, 100% Sangiovese, zona de Castelnuovo Berardenga perto de Siena: denominação e uva nomeadas com precisão, perfil vermelho rubi coerente.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Subzona Rufina nomeada em DOCG, Sangiovese a 90% com Malvasia Nera e Colorino, solo galestro descrito: ancoragem toscana nítida, mas 10% Merlot e Cabernet.

Chianti Classico DOCG – Fatto…Três bicchieri, incluindo três bicchieri 2020: distinção de alto nível do Gambero Rosso, o que coloca este vinho entre as referências da denominação.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, além de notas 90 a 92 em Suckling, Parker e Wine Spectator: reconhecimento elevado.

Chianti Classico DOCG – Fatto…Por 16,69 € em vez de 20,17 €, um Chianti Classico DOCG distinguido com três bicchieri fica abaixo do preço habitual de sua categoria.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € por um Chianti Rufina Riserva premiado Tre Bicchieri, com preço riscado a 18,60 €: claramente abaixo do preço habitual desta categoria.

Chianti Classico DOCG – Fatto…Harmonizações precisas (carnes vermelhas grelhadas ou em molho, queijos envelhecidos, ensopado de javali), serviço a 16-18 °C e guarda possível de 10 a 15 anos.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações com carnes vermelhas, caça e queijos curados, perfil frutas vermelhas e especiarias, serviço a 16-18 °C: o suficiente para casar facilmente este riserva.

Chianti Classico DOCG – Fatto…Fattoria Carpineta Fontalpino, nomeada e localizada, agricultura orgânica, fermentação em aço com maceração sobre as cascas e envelhecimento de pelo menos 12 meses.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nomeado em Rufina, fermentação em aço, afinamento em madeira e mínimo de 24 meses especificados; nem vindimas manuais nem bio indicados.