Chianti Classico DOCG – Fattoria Carpineta Fontalpino ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Chianti Classico DOCG – Fatto…Chianti Classico DOCG, Sangiovese 100 %, zone de Castelnuovo Berardenga près de Sienne : appellation et cépage nommés avec précision, profil rouge rubis cohérent.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Sous-zone Rufina nommée en DOCG, Sangiovese à 90% avec Malvasia Nera et Colorino, sol galestro décrit : ancrage toscan net, mais 10% Merlot et Cabernet.

Chianti Classico DOCG – Fatto…Trois bicchieri, dont trois bicchieri 2020 : distinction de haut niveau du Gambero Rosso, ce qui place ce vin parmi les références de l'appellation.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, plus notes 90 à 92 chez Suckling, Parker et Wine Spectator : reconnaissance élevée.

Chianti Classico DOCG – Fatto…À 16,69 € au lieu de 20,17 €, un Chianti Classico DOCG distingué par trois bicchieri se situe sous le prix habituel de son rang.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € pour un Chianti Rufina Riserva primé Tre Bicchieri, avec prix barré à 18,60 € : nettement sous le prix habituel de ce rang.

Chianti Classico DOCG – Fatto…Accords précis (viandes rouges grillées ou en sauce, fromages affinés, ragoût de sanglier), service à 16-18 °C et garde possible 10 à 15 ans.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Accords viandes rouges, gibier et fromages affinés, profil fruits rouges et épices, service à 16-18 °C : de quoi marier facilement ce riserva.

Chianti Classico DOCG – Fatto…Fattoria Carpineta Fontalpino nommée et située, agriculture biologique, fermentation en acier avec macération sur les bucques et élevage d'au moins 12 mois.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nommé en Rufina, fermentation en acier, affinage en bois et minimum 24 mois précisés ; ni vendanges manuelles ni bio indiquées.