Duelo · Restaurantes · 4 endereços

Il Passaggio by Capanna, Il Vecchio Mulino, La Collina ou Saloni ?

Quatro restaurantes comparados critério por critério com a nota da redação, o preço levantado e os equipamentos. Veredito escrito pelo código, a partir das justificativas da redação.

Il Passaggio di Capanna

Montalcino · €€€ · Alto padrão

8,2

Muito bomNota Toscânia Escondida
confiabilidade alta

≈ 50 € / pers.

9,6/10 viajantes · 148 avaliações

Il Vecchio Mulino

Montalcino · €€ · Médio

7,1

BomNota Toscânia Escondida
confiabilidade média

≈ 25 € / pers.

9,0/10 viajantes · 105 avaliações

Nosso veredito

A Collina

Pitigliano · €€ · Moyen

8,6

Muito bomNota Toscânia Escondida
confiabilidade alta

≈ 35 € / pers.

9,3/10 viajantes · 904 avaliações

Saloni

Montalcino · €€€ · Alto padrão

6,2

RazoávelNota Toscânia Escondida
confiabilidade média

≈ 50 € / pers.

9,7/10 viajantes · 7 avaliações

O veredito

La Collina toma a dianteira

La Collina recebe 8,6/10, à frente de Il Passaggio by Capanna (8,2), Il Vecchio Mulino (7,1) et Saloni (6,2). Em Pitigliano, La Collina aposta em produtos de produção própria (salumi, lardo, agnello) e em um cardápio toscano nomeado: pici, cinghiale, peposo del Brunelleschi. Seu limite: uma casa na SR 74, na periferia, de cenário simples.

Escolha Il Passaggio by Capanna se…

Em Montalcino, o Il Passaggio by Capanna oferece uma cozinha toscana (pici, trippa e fagioli, Cinta senese, pecorino) e uma vista para o Val d'Orcia, com estacionamento gratuito

O ponto fraco neste duelo: rapport qualité/prix (7,3). Preço médio de € 50 e faixa superior: pratos a € 18-25 e sobremesas a € 12-20 permanecem coerentes, sem serem baratos.

Escolha Il Vecchio Mulino se…

seu orçamento conta: a partir de 25 € / pess., o preço mais baixo do duelo

O ponto fraco neste duelo: typicité locale (7,1). Cinco pizzas montalcinenses DOC e a chianina IGP della Val di Chiana sustentam o cardápio, mas o conjunto continua dominado por pizzas clássicas.

Escolha La Collina se…

você quer o valor mais seguro do duelo: melhor nota global (8,6), no mesmo nível ou à frente em rapport qualité/prix et typicité locale
você privilegia rapport qualité/prix (8,1 contra 7,6) : Produtos de produção própria (salumi, lardo, agnello, confetture) e primi a 10-14 €: por 35 € por pessoa, a relação qualidade-preço se sustenta.
você privilegia typicité locale (8,7 contra 8,2) : Cardápio majoritariamente toscano: pici, cinghiale, peposo del Brunelleschi, tortelli maremmani, cinta senese e chianina citados, além de salumi caseiros.

Escolha Saloni se…

você confia nos viajantes: 9,7/10 em 7 avaliações, a melhor nota do duelo

O ponto fraco neste duelo: typicité locale (6,9). Alguns pratos regionais com nome (pinci ao ragù de cordeiro, bistecca alla fiorentina, battuta di chianina), mas o cardápio é sobretudo mediterrâneo e criativo.

Confiabilidade alta / média : notas baseadas no histórico de cada ficha e de 7 a 904 avaliações de viajantes, e não em uma estadia da nossa equipe · Notas de 20 outubro 2026 · Nosso método de avaliação

Critério por critério

Os 5 critérios da nota

Il Passaggio di CapannaIl Vecchio MulinoA CollinaSaloni

Cozinha30 %calculado

7,9

7,3

8,7

5,6

Porquê estas notas?

Il Passaggio di CapannaNota dos viajantes 9,3/10 em 148 avaliações: entre os 35% mais bem avaliados do catálogo.

Il Vecchio MulinoAvaliação dos viajantes 9,2/10 com base em 105 opiniões: entre os 48% mais bem avaliados do catálogo.

A CollinaNota dos viajantes 9,3/10 em 904 avaliações: entre os 18% mais bem avaliados do catálogo.

SaloniAvaliação dos viajantes 9,7/10 com 7 opiniões: atrás de 88% do catálogo (opiniões insuficientes para pesar: a nota é puxada para a média).

Serviço15 %calculado

9,4

6,8

8,3

5,6

Porquê estas notas?

Il Passaggio di CapannaNota dos viajantes 9,9/10 em 148 avaliações: entre os 3% mais bem avaliados do catálogo.

Il Vecchio MulinoAvaliação dos viajantes 8,9/10 com base em 105 opiniões: atrás de 61% do catálogo.

A CollinaNota dos viajantes 9,2/10 em 904 avaliações: entre os 26% mais bem avaliados do catálogo.

SaloniAvaliação dos viajantes 10,0/10 com 7 opiniões: atrás de 86% do catálogo (opiniões insuficientes para pesar: a nota é puxada para a média).

Ambiente15 %calculado

9,0

6,3

9,0

5,7

Porquê estas notas?

Il Passaggio di CapannaNota dos viajantes 9,7/10 em 148 avaliações: entre os 11% mais bem avaliados do catálogo.

Il Vecchio MulinoAvaliação dos viajantes 8,6/10 com base em 105 opiniões: atrás de 70% do catálogo.

A CollinaNota dos viajantes 9,4/10 em 904 avaliações: entre os 11% mais bem avaliados do catálogo.

SaloniAvaliação dos viajantes 9,4/10 com 7 opiniões: atrás de 84% do catálogo (opiniões insuficientes para pesar: a nota é puxada para a média).

Relação qualidade/preço20 %redação

7,3

7,6

8,1

7,2

Porquê estas notas?

Il Passaggio di CapannaPreço médio de € 50 e faixa superior: pratos a € 18-25 e sobremesas a € 12-20 permanecem coerentes, sem serem baratos.

Il Vecchio MulinoPizzas de 7 a 15 € e sobremesas de 6 a 8 € por 25 € por pessoa em média: coerente, chianina IGP nomeada, mas com suplementos de 1 a 2 €.

A CollinaProdutos de produção própria (salumi, lardo, agnello, confetture) e primi a 10-14 €: por 35 € por pessoa, a relação qualidade-preço se sustenta.

SaloniPreços coerentes com o cardápio: antipasti 18-24 €, primi 21-26 €, secondi 25-38 €, para produtos nomeados (chianina, faraona) e preparações elaboradas.

Tipicidade local20 %redação

8,2

7,1

8,7

6,9

Porquê estas notas?

Il Passaggio di CapannaCardápio toscano: pici, trippa e fagioli, Cinta senese, pecorino, Vitellone Toscano; vários pratos regionais e produtos locais citados.

Il Vecchio MulinoCinco pizzas montalcinenses DOC e a chianina IGP della Val di Chiana sustentam o cardápio, mas o conjunto continua dominado por pizzas clássicas.

A CollinaCardápio majoritariamente toscano: pici, cinghiale, peposo del Brunelleschi, tortelli maremmani, cinta senese e chianina citados, além de salumi caseiros.

SaloniAlguns pratos regionais com nome (pinci ao ragù de cordeiro, bistecca alla fiorentina, battuta di chianina), mas o cardápio é sobretudo mediterrâneo e criativo.

Características

Preço, vilarejo, equipamentos

O que está escrito na ficha. “Não informado” não é “não”.

Critério	Il Passaggio di Capanna	Il Vecchio Mulino	A Collina	Saloni
Preço observado	≈ 50 € / pers.	≈ 25 € / pers.	≈ 35 € / pers.	≈ 50 € / pers.
Vilarejo	Montalcino	Montalcino	Pitigliano	Montalcino
Nota dos viajantes	9,6/10 · 148 avaliações	9,0/10 · 105 avaliações	9,3/10 · 904 avaliações	9,7/10 · 7 avaliações
Confiabilidade da nossa nota	alta	média	alta	média
Cozinha	Cozinha italiana	Pizzaria	Cozinha toscana	Cozinha italiana
Preço	€€€ · Alto padrão	€€ · Médio	€€ · Médio	€€€ · Alto padrão