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Dégustation de vin
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Nota Toscânia Escondida
Riserva DOCG de Vernaccia signée La Lastra, affinée 12 mois en bois, notes de fleurs blanches et amande amère, service à 10-12 °C. Réserve : aucune distinction mentionnée et peu de repères sur la reconnaissance du domaine.
DOCG Vernaccia di San Gimignano, cépage Vernaccia et zone de San Gimignano nommés ; notes fruitées, fleurs blanches, amande amère cohérentes avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide n'est cité et le producteur n'est pas attesté comme réputé ; la note reste dans la fourchette d'une simple absence.
À 22,37 €, avec un prix barré à 25,53 €, cette Riserva se situe dans un ordre de prix cohérent avec son rang, sans indice de surcoût.
Accords poisson, crustacés, viandes blanches, complétés par risotto et cacciucco ; profil détaillé et service précisé à 10-12 °C.
Domaine La Lastra nommé à San Gimignano, fermentation en acier, affinage en bois d'au moins 12 mois, vendanges manuelles et culture certifiée biologique.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagine un vin qui murmure l'histoire de la Toscane, un blanc qui défie les attentes et révèle une profondeur insoupçonnée. C'est ce que j'ai découvert avec la Vernaccia di San Gimignano Riserva du domaine La Lastra, un véritable trésor qui allie tradition et respect de la terre.
Ce vin est né sur les collines emblématiques de San Gimignano, une région historique dont la réputation pour la Vernaccia n'est plus à faire. Le domaine La Lastra, certifié biologique, s'inscrit dans une démarche de durabilité, cultivant la Vernaccia avec un soin particulier. Chaque grappe est cueillie à la main, garantissant la sélection des meilleures baies pour cette Riserva.
La vinification de cette Vernaccia est un art. Après une fermentation en cuves d'acier, le vin s'affine en bois pendant au moins douze mois. Ce processus lui confère une complexité aromatique sans jamais masquer la fraîcheur et le caractère fruité inhérents à ce cépage unique. C'est le fruit d'un savoir-faire qui honore le terroir et l'histoire.
Dans ton verre, tu seras charmé par sa robe jaune paille, parsemée de reflets dorés, une promesse de richesse. Au nez, ce sont des notes fruitées de fruits à chair blanche qui s'épanouissent, entrelacées de délicats parfums de fleurs blanches et d'une subtile amande amère. L'élevage en bois apporte une touche de vanille et d'amandes grillées, enrichissant le bouquet sans l'alourdir.
En bouche, ce vin offre une vivacité équilibrée par une structure riche. La persistance est remarquable, laissant une empreinte de notes épicées douces et de fruits mûrs. C'est une expérience gustative qui révèle la complexité et l'élégance de cette Vernaccia Riserva.
Ce vin est un compagnon idéal pour des moments privilégiés. Je te le recommande avec des plats de poisson riches, comme un risotto aux fruits de mer ou un cacciucco. Il se mariera également à merveille avec des crustacés ou des viandes blanches. Pour les amateurs de fromages, il accompagnera divinement des fromages affinés.
Laisse-toi séduire par cette Vernaccia di San Gimignano Riserva de La Lastra. C'est plus qu'un vin, c'est une invitation à explorer la Toscane authentique, un verre à la main, en appréciant la qualité et l'engagement d'un domaine respectueux de son environnement. Un véritable joyau qui raconte une histoire à chaque gorgée.
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