Chianti Classico Riserva DOCG

Folonari Chianti Classico Riserva 2021: A alma de La Forra

Imagina por um instante a Toscânia, as suas colinas suaves e as suas vinhas banhadas de sol. É daí que nos vem este Chianti Classico Riserva 2021 da Folonari, um vinho que sussurra a história do seu terroir com uma elegância discreta mas afirmada.

Tenuta di Nozzole : O coração do Chianti Classico

Este vinho nasceu na Tenuta di Nozzole, no coração da contrada La Forra, em Greve. É aqui, nesta prestigiada denominação do Chianti Classico, que a Sangiovese reina como mestra. A herdade Folonari, com a sua história enraizada na tradição vitivinícola toscana, soube moldar esta casta única para dela extrair toda a sua quintessência.

Assim que o servires, és logo atingido pela sua cor límpida e pela sua estrutura compacta, promessa de uma bela densidade. No nariz, acolhe-te com memórias de frutos vermelhos maduros, como cerejas cheias de sol, delicadamente realçadas por ligeiras nuances especiadas e um subtil acento terroso. Estes aromas entrelaçam-se com equilíbrio, sem nunca cair no excesso. Em boca, revela um corpo presente, taninos perfeitamente integrados e uma progressão gustativa linear que faz lembrar a riqueza frutada percebida no nariz. Uma bela acidez vem sustentar o conjunto, conferindo-lhe frescura e tensão, e prometendo-lhe uma bela evolução se escolheres deixá-lo envelhecer um pouco.

À mesa com o Chianti Classico Riserva

Este Chianti Classico Riserva é um companheiro ideal para os sabores autênticos da Toscânia. Recomendo-te particularmente com um piccione farcito con tartufo nero, onde as suas notas frutadas e a sua estrutura poderão sublimar a riqueza do prato. Acompanhará igualmente maravilhosamente bem guisados de carne estufados, queijos curados ou sopas saborosas. Serve-o entre 16 e 18 °C, e não hesites em decantá-lo brevemente para que possa expressar-se plenamente. É um convite a saborear a Toscânia, um copo na mão, num momento de puro prazer.