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Dégustation de vin
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Nota Toscânia Escondida
Chianti Classico Riserva 2021 de Querciabella, Sangiovese bio du Chianti Classico, élevé au minimum 24 mois, en format 1,5 L à 87,02 € au lieu de 95,00 €. Aucune distinction ni guide n'est mentionné pour ce millésime.
Appellation Chianti Classico DOCG nommée et Sangiovese seul cépage, cohérent avec la zone ; profil fruits rouges, épices et notes balsamiques va dans ce sens.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non cité dans un texte de réputation : absence d'information, pas un défaut.
Raméné à 75 cl, le prix ressort à 43,51 € pour un Chianti Classico Riserva 2021, cohérent avec son rang ; le format 1,5 L et le prix barré de 95,00 € sont bien placés.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique décrit et température de service indiquée entre 16 et 18 °C.
Domaine Querciabella nommé et situé dans le Chianti Classico, agriculture biologique mentionnée, fermentation en acier avec longue macération et élevage d'au moins 24 mois.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagine-toi au cœur de la Toscane, là où les collines ondulent sous le soleil. Ce Chianti Classico Riserva de Querciabella, c'est une invitation à ce voyage sensoriel, une expression pure et élégante du Sangiovese qui te murmure des histoires de terroir et de tradition.
Le domaine Querciabella, niché dans l'appellation Chianti Classico, est un véritable pionnier. J'apprécie particulièrement leur approche de la viticulture, entièrement biologique et biodynamique. Ils cultivent leurs vignes avec un profond respect de l'environnement, cherchant à magnifier l'expression de ce terroir unique.
Ce vin est élaboré à partir du cépage Sangiovese, roi incontesté de la Toscane. Après une fermentation traditionnelle en cuves d'acier et une longue macération, il vieillit au minimum 24 mois. C'est ce processus qui lui confère sa complexité et sa profondeur. Sa robe est d'un rouge rubis intense, avec des reflets grenat qui s'accentuent avec le temps. Au nez, je perçois un bouquet riche et varié : des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichies par des nuances d'épices, de chocolat, de tabac et une légère touche balsamique. En bouche, ce vin révèle une structure solide, soutenue par des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée qui lui confère fraîcheur et buvabilité. Les saveurs de fruits se fondent harmonieusement avec les notes épicées et grillées, menant à une finale longue et persistante, où tu pourras déceler une agréable minéralité et des touches d'herbes aromatiques.
Ce Chianti Classico Riserva est le compagnon parfait pour tes soirées gastronomiques. Je te le recommande avec des plats traditionnels toscans, des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. C'est un vin qui invite à la contemplation, capable de t'offrir une expérience de dégustation profonde et riche en nuances. Il célèbre la beauté et la richesse du territoire toscan, t'offrant un voyage gustatif et traditionnel.
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