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Nota Toscânia Escondida
A Fontodi assina um Chianti Classico Gran Selezione 2020 em Panzano in Chianti, Sangiovese envelhecido pelo menos 30 meses, com notas de frutas vermelhas e especiarias. Sua principal reserva: nenhuma distinção nem guia é mencionado para esta safra.
Denominação Chianti Classico DOCG, zona Panzano in Chianti e Sangiovese nomeados; cor vermelho rubi intenso e notas de frutas vermelhas, especiarias e balsâmicos coerentes.
Nenhuma distinção nem guia mencionado; o produtor Fontodi é nomeado, mas sem reputação atestada em um texto.
A 70,82 € (preço riscado 82,24 €) por um Gran Selezione 2020 da Fontodi, o preço permanece coerente com esse nível, sem ser uma pechincha.
Harmonizações precisas (carnes vermelhas, caça, queijos curados), perfil aromático detalhado e temperatura de serviço 16-18°C indicada.
Fontodi nomeado e situado em Panzano in Chianti; fermentação em aço, longa maceração e estágio de pelo menos 30 meses precisados.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagina por um instante: uma colina banhada de sol, vinhas seculares e, no coração dessa paisagem, um vinho que sussurra a história da Toscana. É isso que te convido a descobrir com o Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo da Fontodi, uma expressão pura e intensa de seu terroir.
Esta viagem começa em Panzano in Chianti, dentro da Conca d'Oro, um anfiteatro natural onde a Fontodi cultiva suas vinhas com uma filosofia respeitosa da terra. Aqui, o Sangiovese reina em mestre, uva emblemática que compõe quase a totalidade deste vinho. A tradição e a inovação se encontram em cada gesto, da vinha à cave, para dar origem a vinhos de uma profundidade notável.
Desde o primeiro olhar, este vinho revela uma cor de vermelho rubi intenso, promessa de uma bela concentração. Ao nariz, serás envolvido por um buquê amplo e complexo: notas de cereja preta e ameixa madura se entrelaçam com acentos de especiarias doces como a baunilha e a canela, depois nuances mais profundas de tabaco e couro. Em boca, o Vigna del Sorbo oferece uma estrutura sólida e um equilíbrio elegante entre uma acidez viva e taninos perfeitamente integrados. O gosto é robusto e persistente, evocando as frutas maduras, o alcaçuz e uma mineralidade distinta que testemunha o terroir calcário das colinas do Chianti. Sua vinificação, incluindo uma fermentação em cubas de aço e uma longa maceração, seguida de um envelhecimento de pelo menos 30 meses em barricas de carvalho, confere-lhe essa complexidade aromática e essa persistência excepcional.
Este Chianti Classico Gran Selezione é o companheiro ideal dos momentos de partilha. Recomendo-te com pratos robustos da tradição toscana: pensa nas carnes vermelhas grelhadas, na caça cozida ou em queijos curados que saberão sublimar seus aromas. É um vinho que convida à contemplação, a saborear cada gole e a deixá-lo se expandir em tua taça. Uma verdadeira joia que te fará viajar ao coração da Toscana autêntica.
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