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Dégustation de vin
Saturnia · Manciano
Escapada de bicicleta elétrica, piquenique e degustação de vinhos naturais
6,8RazoávelOrçamento €€
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Nota Toscânia Escondida
Gran Selezione 2020 de Colombaio di Cencio, Sangiovese du Chianti Classico élevé au moins 30 mois, à 37,06 € au lieu de 44,08 €. Aucune distinction ni guide n'est mentionné pour ce millésime.
Appellation Chianti Classico DOCG et zone de production nommées, Sangiovese seul, robe rouge rubino intenso et notes de fruits rouges, spezie et balsamiche cohérentes.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur non cité dans un palmarès : simple absence d'information, note maintenue entre 5.6 et 6.4.
À 37,06 € (prix barré 44,08 €) pour un Gran Selezione 2020 à 14,5 % vol., le tarif reste cohérent avec le rang de l'appellation, sans être une affaire.
Accords précis (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profil aromatique décrit et température de service indiquée à 16-18°C : vin facile à placer à table.
Domaine Colombaio di Cencio nommé et situé dans le Chianti Classico, fermentation en acier, macération longue et élevage d'au moins 30 mois précisés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagine-toi au cœur de la Toscane, là où le temps semble suspendu. C'est ici, sur des terres ancestrales, que prend vie un vin qui te raconte une histoire : celle du Chianti Classico Gran Selezione 2020 de Colombaio di Cencio. Une invitation à un voyage sensoriel, une promesse d'authenticité.
Le domaine Colombaio di Cencio est niché au cœur des collines toscanes, dans cette appellation prestigieuse qu'est le Chianti Classico. Ce vin est l'expression la plus noble du Sangiovese, le cépage roi de la région. Les vignes, choyées, puisent leur force dans des sols uniques, riches en galestro et en argile, des éléments qui confèrent au vin sa structure et sa minéralité si caractéristiques.
Le millésime 2020 a bénéficié d'une vinification soignée, avec une fermentation en cuves d'acier et une longue macération, permettant une extraction optimale des arômes et des tanins. Le vieillissement, d'une durée minimale de 30 mois, s'effectue en fûts de chêne locaux, un choix qui sculpte le caractère de ce vin sans jamais le masquer. À l'œil, tu découvriras une robe d'un rouge profond et intense. Au nez, ce sont des parfums de fruits rouges mûrs qui s'épanouissent, entrelacés de délicates notes épicées et balsamiques, une signature aromatique complexe et envoûtante. En bouche, tu seras séduit par son corps plein, ses tanins veloutés et une fraîcheur persistante qui précède une finale longue et harmonieuse.
Ce Chianti Classico Gran Selezione 2020 est un compagnon idéal pour les grandes tablées. Je te le recommande particulièrement avec des viandes rouges grillées, un gibier mijoté ou des fromages affinés qui sauront révéler toutes ses nuances. Il est parfait pour ces soirées où tu souhaites partager un moment d'exception, où chaque gorgée est une célébration de la richesse du terroir toscan. Laisse-toi emporter par la magie de ce vin, un véritable pont entre tradition et passion.
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