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Degustación de vino
Saturnia · Manciano
Escapada en bicicleta eléctrica, pícnic y degustación de vinos naturales
6,8CorrectoPresupuesto €€
🍷 Este sitio presenta vinos
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Nota Toscana Escondida
Gran Selezione 2020 de Colombaio di Cencio, Sangiovese del Chianti Classico criado al menos 30 meses, a 37,06 € en lugar de 44,08 €. Ninguna distinción ni guía se menciona para esta añada.
Denominación Chianti Classico DOCG y zona de producción nombradas, Sangiovese solo, color rojo rubino intenso y notas de frutas rojas, spezie y balsamiche coherentes.
Ningún premio ni guía mencionado, productor no citado en un palmarés: simple ausencia de información, nota mantenida entre 5.6 y 6.4.
A 37,06 € (precio tachado 44,08 €) para un Gran Selezione 2020 a 14,5 % vol., la tarifa sigue siendo coherente con el rango de la denominación, sin ser una ganga.
Maridajes precisos (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), perfil aromático descrito y temperatura de servicio indicada a 16-18°C: vino fácil de colocar en la mesa.
Dominio Colombaio di Cencio nombrado y situado en el Chianti Classico, fermentación en acero, maceración larga y crianza de al menos 30 meses precisados.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, donde el tiempo parece suspendido. Es aquí, sobre tierras ancestrales, donde cobra vida un vino que te cuenta una historia: la del Chianti Classico Gran Selezione 2020 de Colombaio di Cencio. Una invitación a un viaje sensorial, una promesa de autenticidad.
El dominio Colombaio di Cencio está enclavado en el corazón de las colinas toscanas, en esa denominación prestigiosa que es el Chianti Classico. Este vino es la expresión más noble del Sangiovese, la uva reina de la región. Las vides, mimadas, extraen su fuerza de suelos únicos, ricos en galestro y en arcilla, elementos que confieren al vino su estructura y su mineralidad tan características.
La añada 2020 se benefició de una vinificación cuidada, con una fermentación en cubas de acero y una larga maceración, que permite una extracción óptima de los aromas y los taninos. El envejecimiento, de una duración mínima de 30 meses, se realiza en barricas de roble local, una elección que esculpe el carácter de este vino sin enmascararlo jamás. A la vista, descubrirás un color rojo profundo e intenso. En nariz, son perfumes de frutas rojas maduras los que se despliegan, entrelazados con delicadas notas especiadas y balsámicas, una firma aromática compleja y cautivadora. En boca, te seducirá su cuerpo pleno, sus taninos aterciopelados y una frescura persistente que precede un final largo y armonioso.
Este Chianti Classico Gran Selezione 2020 es un compañero ideal para las grandes mesas. Te lo recomiendo particularmente con carnes rojas a la parrilla, una caza estofada o quesos afinados que sabrán revelar todos sus matices. Es perfecto para esas veladas en las que deseas compartir un momento excepcional, donde cada sorbo es una celebración de la riqueza del terruño toscano. Déjate llevar por la magia de este vino, un verdadero puente entre tradición y pasión.
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