Caminhada em Sorano — Maremma Toscana

Falar de "caminhada" em Sorano é, antes de mais nada, evocar as Vie Cave, esses impressionantes corredores escavados no tufo pelos etruscos. Imagine caminhar em trincheiras profundas, por vezes até vinte metros, entre paredes musgosas e húmidas. É uma experiência quase mística, sobretudo de manhã cedo, quando a luz mal consegue filtrar. O caminho mais acessível parte frequentemente de Sorano em direção a Sovana, e é necessária boa meia jornada para apreciar o Trek guiado na cidade perdida de Vitozza, um conjunto de grutas-habitação escavadas na falésia. Preveja bons sapatos, pois o solo é irregular e pode ser escorregadio, sobretudo depois da chuva.

A primavera e o outono são as estações ideais. Em maio, as colinas estão de um verde deslumbrante e as flores silvestres colorem as margens dos Vie Cave. Em setembro, o ar está mais fresco e instala-se o ambiente das vindimas, perfeito para as experiências propostas como a Trilha etrusca e degustação de vinhos em Sorano ou a Caminhada histórica e degustação na Cantina della Luce de Sorano. O verão pode ser sufocante, e certos caminhos, como os de Vitozza, podem estar lamacentos no inverno. Se procura calma, a rocha e o vinho do tufo, está no lugar certo. Não procure lojas: são raras e fecham cedo. Em contrapartida, os sabores locais, como o pici ao javali ou o'acquacotta, esperam por si.