Restauracja
Ukryta Toskania
Molo 26 mise sur le poisson local et une cuisine méditerranéenne soignée à Porto Santo Stefano, avec des produits nommés comme la chianina ou les huîtres Gillardeau. Sa principale limite : une carte créative peu ancrée dans les classiques de Maremme et un ticket moyen de 45 €.
Ocena podróżnych 9,2/10 · 493 opinie
Note voyageurs 9,1/10 sur 493 avis : dans les 42 % les mieux classés du catalogue.
Note voyageurs 9,4/10 sur 493 avis : dans les 18 % les mieux classés du catalogue.
Note voyageurs 9,1/10 sur 493 avis : dans les 37 % les mieux classés du catalogue.
45 € de moyenne, secondi 26-32 €, crudi jusqu'à 50 €. Produits nommés (chianina, Gillardeau) et assiettes travaillées ; tarif élevé mais cohérent.
Poisson pêché localement, chianina et cantucci e vinsanto nommés. La carte reste méditerranéenne créative, avec peu de plats maremmans classiques.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyNasza opinia
W Porto Santo Stefano, Molo 26 wyróżnia się kuchnią śródziemnomorską, która stawia na świeże ryby łowione lokalnie. Tutaj nie podaje się ci konserwy, lecz owoce morza prosto z morza, z podejściem bardziej gastronomicznym niż zwykła trattoria z okolicy.
Lokal słynie z produktów morza, a czuć to na talerzu. Znajdziesz dania takie jak "Millefoglie di baccalà, cipolla rossa e peperone dolce", które daje pojęcie o badaniach stojących za każdym talerzem. "Sgombro in oliocottura, finocchio croccante e gel al bergamotto" to kolejny przykład ich podejścia, gdzie każdy składnik ma swoje miejsce. Klienci często wspominają o makaronie z jeżowcami lub solirodą, smakach, które pachną morzem.
Szef kuchni Graziano Ballerano przykłada szczególną wagę do pracy z produktami z regionu, a to gwarancja jakości. Jeśli szukasz wielkich klasyków, są one w nowej odsłonie. Możesz spodziewać się dań takich jak risotto “crudo e cotto” czy scialatielli allo scoglio, które są często wymieniane. To nie jest kuchnia, która próbuje cię zaskoczyć sztuczkami, lecz raczej wydobyć to, co najlepsze ze składników.
Jeśli chcesz zjeść świeżą i dobrze przyrządzoną rybę, Molo 26 to solidny adres. Obsługa jest zazwyczaj opisywana jako profesjonalna i attentna, co jest doceniane, gdy szukamy jakościowej atmosfery. A widok na port w Porto Santo Stefano, z morską i elegancką atmosferą, to niezaprzeczalny atut. To lokal, w którym szuka się jakości produktów i starannej kuchni, nawet jeśli średnia cena około 45€ za osobę da ci to odczuć.
Mapa się nie wyświetla? Zobacz noclegi na Stay22
Mapa i ceny dostarczone przez Stay22: Toscane Cachée może otrzymywać prowizję od rezerwacji.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
