Restauracja
Ukryta Toskania
Table de viande grillée à Tarquinia signée Paolo Cancedda, avec paccheri maison et fromages km0, dans des voûtes en brique du centre historique. La carte mêle surtout des spécialités sardes et émiliennes, peu de plats strictement toscans.
Ocena podróżnych 9,4/10 · 322 opinie
Note voyageurs 9,3/10 sur 322 avis : dans les 27 % les mieux classés du catalogue.
Note voyageurs 9,5/10 sur 322 avis : dans les 12 % les mieux classés du catalogue.
Note voyageurs 9,3/10 sur 322 avis : dans les 22 % les mieux classés du catalogue.
Prix moyen 31 € cohérent avec une carte où les paccheri maison sont à 14 € et les contorni à 6 €, avec des produits nommés (fromages km0, chianina).
Cuisine de viande au terroir italien (chianina, fromages km0) mais plusieurs plats sardes (malloreddus, maialino) et émilien-romains, peu de Maremme.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyNasza opinia
Jeśli szukasz stolika w Tarquinii, gdzie nie potraktują cię jak naiwnego turysty, La Quadra to adres wart rozważenia. Tutaj mowa o "meat cuisine", czyli jasnej obietnicy dla miłośników dobrego mięsa, z szefem kuchni, Paolo Cancedda, który stawia na jakość mięs.
Lokal słynie z doboru mięs, to serce ich oferty. Znajdziesz dania takie jak malloreddus alla campidanese, sardyńska specjalność pokazująca, że kuchnia nie ogranicza się do ścisłych granic Toskanii, ale też bardziej śmiałe pozycje jak piccione ripieno, czyli faszerowany gołąb. Klienci wspominają też o pinsa sale olio i dużym wyborze lokalnych serów ("Gran selezione formaggi km0 f.lli pira"), co zawsze jest dobrym znakiem co do jakości produktów.
Wystrój jest dość szczególny. Restauracja ukryta jest w uliczkach historycznego centrum Tarquinii, z odsłoniętymi cegłami i sklepieniami na suficie, które nadają starożytną, niemal "jaskiniową" atmosferę. Elegancko, ale bez przesady, co przyczynia się do przyjemnej atmosfery według tych, którzy tam byli. Jest nawet opcja jedzenia na zewnątrz, jeśli pozwala na to pogoda.
Jeśli chcesz kuchnię pełną charakteru, skupioną na mięsie, z sardyńskimi akcentami i wyborem lokalnych serów, La Quadra to solidna opcja. Nie jest to miejsce na lekką kolację, lecz raczej dla tych, którzy cenią szczodrą kuchnię i dobrze dobrane produkty, wszystko w wystróju wykraczającym poza zwyczajność. To lokal z własną tożsamością, z dala od pułapek turystycznych.
Mapa się nie wyświetla? Zobacz noclegi na Stay22
Mapa i ceny dostarczone przez Stay22: Toscane Cachée może otrzymywać prowizję od rezerwacji.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
