Chianti Classico DOCG – Fontodi ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Chianti Classico DOCG – Fonto…Chianti Classico DOCG, strefa Chianti Classico w Toskanii, sangiovese: appellation i szczep wymienione precyzyjnie, robe rubino oraz owoce czerwone spójne z profilem.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Podstrefa Rufina nazwana w DOCG, Sangiovese w 90% z Malvasią Nera i Colorino, opisana gleba galestro: wyraźne toskańskie korzenie, ale 10% Merlot i Cabernet.

Chianti Classico DOCG – Fonto…Trzy bicchieri, trzy gwiazdki Veronelli, cztery grappoli Bibenda, a do tego James Suckling, Robert Parker i Wine Spectator z oceną 90: liczne i nazwane wyróżnienia.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, a do tego oceny 90 do 92 u Suckling, Parkera i Wine Spectator: wysokie uznanie.

Chianti Classico DOCG – Fonto…30,80 € zamiast 35,70 € za nagrodzone Chianti Classico DOCG: cena zgodna z appellation, bez wyraźnego zejścia poniżej jego rangi.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € za Chianti Rufina Riserva nagrodzone Tre Bicchieri, z przekreśloną ceną 18,60 €: wyraźnie poniżej zwykłej ceny w tej kategorii.

Chianti Classico DOCG – Fonto…Precyzyjne dopasowania (czerwone mięsa, dziczyzna, dojrzewające sery), profil czerwonych owoców, przypraw, nuty kwiatowe i podawanie w temperaturze 16-18°C: łatwe do zaserwowania.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Dopasowania do czerwonych mięs, dziczyzny i dojrzałych serów, profil czerwonych owoców i przypraw, podawanie w 16-18 °C: łatwo dobrać to riserva do potraw.

Chianti Classico DOCG – Fonto…Fontodi, wymienione z nazwy i położone między Greve a Panzano, z oznaczeniem bio, fermentacja w acciaio, macerazione sulle bucce oraz dojrzewanie co najmniej 12 miesięcy: praktyki szczegółowo opisane.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi wymienione z nazwy w Rufinie, fermentacja w stali, dojrzewanie w drewnie i minimum 24 miesiące podane; bez informacji o ręcznym zbiorze ani ekologicznej uprawie.