Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Rosso Maremma Toscana DOC 2017 van Antinori, 12 maanden gerijpt op barrique, gewaardeerd met 90 door James Suckling, Robert Parker en Wine Spectator. Zijn beperking: een assemblage van Bordeaux-druiven, zonder vermelding van biologische landbouw of handmatige oogst.
Appellatie Rosso Maremma Toscana DOC en zone benoemd, maar assemblage van Bordeaux-druiven (Cabernet Franc 80%, Sauvignon 20%) zonder beschreven verband met de zone.
Producent Antinori genoemd en onderscheidingen aangehaald: 3 stelle Veronelli, 3 viti, James Suckling 90, Robert Parker 90, Wine Spectator 90.
Voor 21,35 € in plaats van 25,47 € blijft de prijs coherent voor een DOC uit de Maremma van Antinori en meerdere keren met 90 gewaardeerd.
Nauwkeurige combinaties (rood vlees, geroosterd vlees, gerijpte kazen), gedetailleerd aromaprofiel en serveertemperatuur aangegeven op 16-18°C.
Domein Fattoria Le Mortelle gelegen nabij Castiglione della Pescaia; vinificatie in staal, maceratie van 15 dagen en rijping van 12 maanden op barrique vermeld.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Laat me je leiden naar een Toscaanse parel, een wijn die het mediterrane karakter van de Maremma prachtig belichaamt. De Botrosecco 2017 van Antinori is een uitnodiging om de perfecte balans tussen kracht en finesse te ontdekken, een authentieke expressie van zijn terroir.
Het is binnen de Fattoria Le Mortelle, nabij Castiglione della Pescaia, dat deze Rosso Maremma Toscana DOC tot leven komt. Dit domein, eigendom van Antinori, is een juweelkist waar de Cabernet Franc (80%) en de Cabernet Sauvignon (20%) zich volledig ontplooien onder de Toscaanse zon. Deze druiven, hoewel internationaal, vinden hier een unieke expressie, gevormd door de zeewind en de genereuze aarde van de Maremma.
Wanneer ik mijn neus in het glas dompel, word ik onmiddellijk verleid door zijn profielen van rijpe rode vruchten, met name zwarte kers en cassis, verweven met frisse tonen van eucalyptus en mediterrane kruiden. Kruidige nuances van tabak en witte peper vullen dit complexe boeket aan. Zijn robijnrode kleur, licht en intens, belooft al een mooie proeverij. In de mond onthult deze wijn zich omhullend en smaakvol, met soepele en perfect geïntegreerde tannines. De vinificatie, met een alcoholische en malolactische gisting in staal, gevolgd door een maceratie van vijftien dagen, en vervolgens een rijping van twaalf maanden op barrique, geeft hem een elegante structuur en een lange en aangename afdronk, gekruid met tonen van cacao en verse vruchten.
Deze Botrosecco 2017 is de droombegeleider voor je maaltijden. Ik raad hem je vooral aan met gegrilde of geroosterde rode vleeswaren, waar zijn structuur en aroma's prachtig samensmelten. Hij zal ook met plezier gerijpte kazen begeleiden, waarbij hij al zijn complexiteit onthult. Het is een wijn die uitnodigt tot gezelligheid, perfect voor een avond met vrienden of een intiemer diner, een ware ode aan de rijkdom van Toscane.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
