Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Chianti Classico DOCG 2020 van Dievole, biologisch, sangiovese, beoordeeld met 90 door James Suckling en verkocht voor 18,98 € in plaats van 23,20 €. Reservering: slechts één onderscheiding genoemd en geen enkel detail over de bewaarpotentie.
Chianti Classico DOCG, sangiovese en productiezone genoemd; robijnrode kleur en tonen van rood fruit, kruiden en bloemen, consistent met het appellatie.
James Suckling 90 voor deze jaargang en 90 voor 2019: een erkende onderscheiding, zonder zeer hoog niveau en zonder andere gids genoemd.
Voor 18,98 € (doorgestreepte prijs 23,20 €) voor een biologische Chianti Classico beoordeeld met 90, blijft de prijs consistent met het appellatie en zijn niveau.
Nauwkeurige combinaties (carni rosse, formaggi stagionati, bistecca, cinghiale), aromatisch profiel beschreven en serveren op 16-18 °C; niets over de bewaarpotentie.
Dievole genoemd en gelegen in Toscane, biologisch vermeld, gisting in staal, maceratie op de schillen en rijping van minstens 12 maanden gespecificeerd.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Ik nodig je uit om een Chianti Classico te ontdekken die de geest van Toscane belichaamt, een wijn waar traditie zich vermengt met milieubewustzijn. Het is niet alleen een wijn, het is een verhaal van terroir en respect, een belofte van authentieke smaken.
Verscholen in het hart van Toscane, is het domein van Dievole, en meer precies zijn cuvée Petrignano, een sprekend voorbeeld van de inzet voor biologische landbouw. Deze Chianti Classico DOCG BIO, oogstjaar 2020, is het resultaat van nauwgezet werk, zonder het gebruik van synthetische chemische stoffen, wat een pure expressie van de Sangiovese, het emblematische druivenras van de regio, garandeert. De gisting vindt plaats in stalen tanks, met een maceratie op de schillen die kleur en structuur extraheert, gevolgd door een rijping van ten minste 12 maanden.
Wanneer ik deze wijn inschenk, onthult hij een intense robijnrode kleur, een diepe kleur die uitnodigt tot proeven. In de neus zul je betoverd worden door een complex en genereus boeket. Tonen van rijpe kers en pruim vermengen zich delicaat met subtiele accenten van kruiden, zoals zwarte peper en vanille, een erfenis van een korte passage in eikenhouten vaten. In de mond biedt deze Chianti Classico een medium-vol lichaam, met een evenwichtige en harmonieuze structuur. De zuurgraad is goed aanwezig maar perfect in balans met soepele tannines, wat de wijn een elegante kracht geeft. De afdronk is aanhoudend en laat een aangename herinnering achter aan de rode vruchten en kruiden die bij het ruiken werden waargenomen.
Deze Chianti Classico is een ideale metgezel voor de genereuze smaken van de Toscaanse keuken. Stel je hem voor naast een authentieke bistecca alla fiorentina, of een cinghiale in umido. Hij verheft ook gerijpte kazen, waar zijn zachte tannines en evenwichtige zuurgraad een perfecte echo zullen vinden. Het is een wijn die zich even goed leent voor grote gelegenheden als voor informelere avonden tussen vrienden, en elk maal omtovert tot een moment van delen en gezelligheid. Ik raad hem je ten zeerste aan om de rijkdom en finesse van de biologische Chianti Classico te ontdekken.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
