Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Bolgheri Superiore 2021 van Orma, assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, minstens 12 maanden gerijpt op hout. Zijn limiet: geen onderscheiding vermeld en een hoge prijs van 141,67 € voor dit niveau.
Appellatie Bolgheri Superiore DOC en zone Bolgheri genoemd, maar Bordeaux-assemblage (Cabernet, Merlot, Franc) zonder verbinding met de uitgelegde terroir: beperkte verankering.
Geen onderscheiding of gids vermeld; producent Orma genoemd maar reputatie niet bevestigd door een tekst, dus neutrale noot.
Voor 141,67 € (doorgestreept 175,83 €) voor een Bolgheri Superiore zonder onderscheiding blijft de prijs hoog voor wat er beschreven wordt.
Nauwkeurige combinaties (rood vlees, wild, gerijpte kazen), gedetailleerd aromatisch profiel en serveertemperatuur 16-18 °C vermeld.
Domein Orma gelegen in Bolgheri, fermentatie in staal en rijping op hout van minstens 12 maanden vermeld; bio niet vermeld.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Vandaag nodig ik je uit om een wijn te ontdekken die de moderne ziel van Toscane belichaamt: de Bolgheri Superiore DOC van Orma. Deze cru, tegelijk krachtig en verfijnd, is een echte parel die je zal verrassen door zijn balans en diepgang.
Het domein Orma, verscholen in het hart van de appellatie Bolgheri, is een perfect voorbeeld van het vermogen van deze streek om wijnen van internationale allure voort te brengen. Deze Bolgheri Superiore 2021 is het resultaat van een harmonieuze assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, druivenrassen die hier een unieke expressie vinden. De fermentatie verloopt in stalen tanks, wat de zuiverheid van het fruit bewaart, gevolgd door een rijping van minstens 12 maanden op hout, die hem complexiteit en zijdezachtheid verleent.
In je glas onthult deze wijn zich met een intense kleur. In de neus zul je betoverd worden door een boeket van rijp zwart fruit, aangevuld met subtiale balsamische tonen en een vleugje zachte kruiden, allemaal ondersteund door aardse aroma's. In de mond is de Bolgheri Superiore van Orma vol en compact. Zijn perfect geïntegreerde tannines geven hem een mooie structuur zonder ooit het gehemelte uit te drogen. De zuurgraad daarentegen behoudt een opmerkelijke levendigheid, die het genot verlengt tot een bevredigende aanhoudendheid. Je zal deze balans tussen zachtheid en spanning waarderen, een karakter dat getuigt van zijn ontwikkelingspotentieel in de fles.
Deze Bolgheri Superiore is een ideale metgezel voor karaktervolle gerechten. Ik raad hem je vooral aan met gegrild rood vlees, wild in saus of gerijpte kazen. Zijn structuur stelt hem ook in staat om het op te nemen tegen meer verfijnde gerechten, wat een onvergetelijke smaakbeleving biedt. Serveer hem op een koele temperatuur zodat hij al zijn aromatische nuances kan uiten en je zijn persoonlijkheid kan onthullen.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
