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Nota Toscânia Escondida
Bolgheri Superiore 2021 da Orma, assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, afinado durante pelo menos 12 meses em madeira. O seu limite: nenhuma distinção citada e um preço de 141,67 € elevado para este nível.
Denominação Bolgheri Superiore DOC e zona Bolgheri mencionadas, mas assemblage bordalês (Cabernet, Merlot, Franc) sem ligação ao terroir explicada: ancoragem limitada.
Nenhum prémio nem guia mencionado; produtor Orma nomeado mas reputação não atestada por um texto, portanto nota neutra.
A 141,67 € (riscado 175,83 €) por um Bolgheri Superiore sem distinção, o preço continua elevado para aquilo que é descrito.
Harmonizações precisas (carnes vermelhas, caça, queijos curados), perfil aromático detalhado e temperatura de serviço 16-18 °C indicada.
Domaine Orma situado em Bolgheri, fermentação em aço e afinagem em madeira de pelo menos 12 meses precisados; bio não mencionado.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Convido-te hoje a descobrir um vinho que encarna a alma moderna da Toscânia: o Bolgheri Superiore DOC da Orma. Este cru, ao mesmo tempo poderoso e refinado, é uma verdadeira pérola que saberá surpreender-te pelo seu equilíbrio e profundidade.
O domínio Orma, situado no coração da denominação Bolgheri, é um exemplo perfeito da capacidade desta região de produzir vinhos de estatura internacional. Este Bolgheri Superiore 2021 é o fruto de um assemblage harmonioso de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, castas que aqui encontram uma expressão única. A fermentação decorre em cubas de aço, preservando a pureza do fruto, antes de uma afinagem de pelo menos 12 meses em madeira, que lhe confere complexidade e sedosidade.
No teu copo, este vinho revela-se com uma cor intensa. Ao nariz, ficarás encantado por um ramalhete de frutos pretos maduros, ornamentado por subtis notas balsâmicas e por um toque de especiaria doce, tudo sustentado por aromas terrosos. Em boca, o Bolgheri Superiore da Orma é pleno e compacto. Os seus taninos, perfeitamente integrados, conferem-lhe uma bela estrutura sem nunca ressecar o paladar. A acidez, por sua vez, mantém uma vivacidade notável, prolongando o prazer até uma persistência satisfatória. Apreciarás este equilíbrio entre doçura e tensão, um caráter que testemunha o seu potencial de evolução em garrafa.
Este Bolgheri Superiore é um companheiro ideal para pratos de caráter. Recomendo-te particularmente com carnes vermelhas grelhadas, uma caça em molho ou queijos afinados. A sua estrutura permite-lhe também fazer frente a pratos mais elaborados, oferecendo uma experiência gustativa memorável. Serve-o a uma temperatura fresca para que possa exprimir todas as suas nuances aromáticas e revelar-te a sua personalidade.
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