Restaurant
Verborgen Toscaanse noot
Table de viande grillée au feu de bois à Tarquinia, avec une carte nommant cinghiale, scottona, scamorza Monte Pratello et huile DOP. Les grosses pièces (fiorentina, costata, buttera) sont vendues au hectogramme, sans prix affiché.
Reizigersbeoordeling 9,4/10 · 588 beoordelingen
Note voyageurs 9,4/10 sur 588 avis : dans les 18 % les mieux classés du catalogue.
Note voyageurs 9,4/10 sur 588 avis : dans les 18 % les mieux classés du catalogue.
Note voyageurs 9,4/10 sur 588 avis : dans les 16 % les mieux classés du catalogue.
Des antipasti à 7-9 €, des pâtes à 13-16 € et des contorni à 6 €, avec des produits nommés (mangalitza 30 mois, tartufo nero) : cohérent pour 35 € par personne.
Carte ancrée en Maremme : cinghiale, scottona, risotto carnaroli maremma, pecorino, olio Cerrosughero DOP, et des primi seulement en saison d'hiver.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenOnze mening
Als je een eetgelegenheid in Tarquinia zoekt waar vlees koning is, dan is Capanna del Buttero het juiste adres. De lokale reputatie is ondubbelzinnig: hier komt men voor de "carne alla brace", een bereiding op houtvuur die het verschil maakt.
Het huis is bekend om zijn gegrilde vlees, en de reacties zijn unaniem over de malse smaak. Op de kaart vind je klassiekers zoals de "Tartare di filetto di manzo agli aromi mediterranei" of de "Prosciutto crudo di mangalitza nazionale 30 mesi servito con pane tostato", maar het belangrijkste is de kwaliteit van het op houtvuur bereide vlees. De gemiddelde prijs ligt rond 35€ per persoon, wat eerlijk is voor zo'n specialiteit.
De sfeer is rustiek en gastvrij, met een "camino a vista", een zichtbare haard die het gezellige grillkarakter versterkt. Het is een kleine zaal, en dat houtvuur dient niet alleen om te koken, het verwarmt ook de ruimte, wat een intieme en gezellige sfeer creëert. Het is geen design- of scenografische plek, maar een vleesrestaurant waar je je thuisvoelt.
Als je echt gegrild vlees wilt eten, zonder franjes, met een attente en efficiënte bediening, is Capanna del Buttero een zekerheid in Tarquinia. De lokale reputatie is stevig, de klanten komen terug voor de constante kwaliteit van de producten en die bereiding op houtvuur die het vlees verheft. Dit is een adres dat niet valsspeelt, het zet volop in op het essentiële: een goed product, goed bereid.
Wordt de kaart niet weergegeven? Bekijk de accommodaties op Stay22
Kaart en prijzen aangeleverd door Stay22: Toscane Cachée kan een commissie ontvangen op boekingen.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
