Rosso Vivo Carne e Pesce con Brace & Pizzeria Verace ook zonder Gluten

Rosso Vivo: Napolitaanse pizza en gegrild vlees in Chianciano

Als je een adres in Chianciano Terme zoekt waar napolitaanse pizza naast karaktervol gegrild vlees staat, dan is Rosso Vivo een zaak die over de tongen gaat. De lokale reputatie is duidelijk: je vindt er een pizza van kwaliteit en goed bereid vlees, alles met een prijs-kwaliteitverhouding die stevig staat.

Wat je hier echt eet

Hun ding is de napolitaanse pizza, gebakken in een houtoven, met een zuurdesembodem die het verschil maakt. Je kunt hun Tris di montanarine fritte proberen als voorgerecht, of gaan voor een klassieke Marinara, of zelfs de Margherita 1816. Maar stop daar niet, want het huis is ook bekend om zijn "carne alla brace", het gegrilde vlees. Ze bieden een gevarieerd aanbod, "carne e pesce", dus je hebt de keuze tussen land en zee, altijd van de grill. En voor wie beperkingen heeft, hebben ze zelfs een glutenvrij aanbod dat duidelijk in de kijker staat, wat niet niets is.

Qua sfeer kun je rekenen op een informele en levendige plek. De reacties spreken van een gastvrije plek, soms wat chaotisch, maar dat is eigen aan goede zaken waar veel volk is. Er is een "Terrazza Miralaghi" vermeld, wat wijst op een aangename buitenruimte, misschien met uitzicht, om te genieten van de Toscaanse avonden. Het is een gezellige ervaring die ze bieden, geen verstijfte haute gastronomie.

Waarom deze tafel en niet een andere

Als je in de buurt bent en je wilt een goede napolitaanse pizza of een grillgerecht zonder je te vergulden, dan is Rosso Vivo een degelijke optie. De combinatie van een authentieke pizza, beheerst gegrilde gerechten en een serieuze glutenvrije optie, alles voor een gemiddelde prijs rond 20€, maakt er een adres van om te overwegen voor een maaltijd zonder franje, maar met smaak.