Rosso Vivo Carne e Pesce con Brace & Pizzeria Verace anche senza Glutine

Rosso Vivo : Pizza Napolitana e Grelhados em Chianciano

Se procuras um endereço em Chianciano Terme onde a pizza napolitana convive com grelhados de caráter, a Rosso Vivo é uma casa de que se fala. A reputação local é clara: encontra-se aí uma pizza de qualidade e carne bem trabalhada, tudo com uma relação qualidade-preço que se sustenta.

O que se come realmente aqui

O forte deles é a pizza napolitana, assada no forno a lenha, com uma massa de fermentação natural que faz a diferença. Podes provar o Tris di montanarine fritte para começar, ou avançar para uma Marinara clássica, ou mesmo a Margherita 1816. Mas não pares aí, porque a casa também é conhecida pela sua "carne alla brace", a carne grelhada. Propõem uma oferta variada, "carne e pesce", por isso tens à escolha a terra e o mar, sempre na brasa. E para quem tem restrições, têm até uma oferta sem glúten bem destacada, o que não é nada.

Quanto ao ambiente, espera-te um lugar informal e vivo. Os comentários falam de um local acolhedor, por vezes um pouco caótico, mas é o próprio das boas mesas onde há gente. Há uma "Terrazza Miralaghi" mencionada, o que sugere um espaço exterior agradável, talvez com vista, para aproveitar as noites toscanas. É uma experiência convivial que propõem, não alta gastronomia cerimoniosa.

Porquê esta mesa em vez de outra

Se estiveres na zona e quiseres uma boa pizza napolitana ou um grelhado sem te arruinar, a Rosso Vivo é uma opção sólida. A combinação de uma pizza autêntica, de grelhados bem executados e de uma opção sem glúten séria, tudo por um preço médio em torno de 20€, torna-a um endereço a considerar para uma refeição sem cerimónias, mas com sabor.