Il Turchese

Il Turchese: de zee op het bord in Porto Santo Stefano

Als je op zoek bent naar een tafel waar vis koning is zonder onnodige franjes, dan is Il Turchese jouw adres. Hier komt de mediterrane keuken tot uiting met een precisie die de lokale reputatie heeft opgebouwd, ver weg van de gebruikelijke toeristenvallen.

De zee, niets dan de zee, met verfijning bereid

Het huis is bekend om zijn zeekeuken, waarin elk gerecht het product centraal stelt. Je vindt er creaties zoals de "Degustazione 3 antipasti dello chef", een goede manier om een idee te krijgen van hun vakmanschap. De "Mazzancolle in crosta di panko, funghi e crema di stracchino" tonen een meer verfijnde aanpak, en de "Tagliatelle di seppia con cremoso di patate allo zafferano, mandorle e caviale" zullen je bewijzen dat zelfs eenvoudige ingrediënten verrassend kunnen worden.

De sfeer is een afspiegeling van Porto Santo Stefano: een panoramisch terras biedt een adembenemend uitzicht op de haven. Het is het soort plek waar het bord met zorg is bereid, de ontvangst professioneel is en het kader volledig bijdraagt aan de ervaring. Geen gewone trattoria, maar een tafel waar men komt om de maritieme Maremma te proeven.

Waarom deze tafel eerder dan een andere?

Als je verse vis wilt eten, op de juiste manier bereid met een vleugje originaliteit, in een setting die je eraan herinnert waar je bent, dan is Il Turchese een stevige keuze. De lokale reputatie en de klantbeoordelingen liegen niet: het is een van de beste adressen in Porto Santo Stefano voor een zeekeuken die je niet voor de gek houdt.