Wat is de specificiteit van Tenuta Le Mandorlaie?

De specificiteit van Tenuta Le Mandorlaie, , nabij Scansano, is dat het een kleine wijnproductie combineert met die van een biologische extra vierge olijfolie, op een biologisch geëxploiteerd landbouwbedrijf. Wat de wijn betreft, is de emblematische cuvée Capricci : een IGT Toscana rode wijn, voornamelijk afkomstig van oude Sangiovese stokken, gerijpt op eiken vaten en geproduceerd in beperkte hoeveelheden. Om te weten: ondanks zijn ligging in het gebied van Scansano, is het geen Morellino di Scansano DOCG, maar een IGT Toscana.

De olie wordt op de markt gebracht onder de benaming IGP Toscano, naast zijn biologische certificering. De gastronomische interesse van het domein ligt dus vooral in de directe band tussen de producten en hun productieplaats, eerder dan in een groot gamma aan wijnen of een restaurantervaring. Je kunt de flessen ter plaatse kopen, maar het is beter om een afspraak te maken voor je langskomt; er worden privéproeverijen van wijn en olie aangeboden, zonder duidelijk vermelde proefprijs. Ter indicatie, de flessen van Capricci stonden aangegeven rond 21 tot 24 € afhankelijk van de jaargang; controleer de prijs bij je bezoek, want die kan veranderen.