Qual è la specificità di Tenuta Le Mandorlaie?

La specificità di Tenuta Le Mandorlaie, vicino a Scansano, è quella di unire una piccola produzione di vino a quella di un olio extravergine di oliva biologico, su un'azienda agricola condotta a bio. Sul fronte del vino, la cuccetta emblematica è Capricci : un rouge IGT Toscana principalement issu de vieux ceps de Sangiovese, élevé en fût de chêne et produit en quantités limitées. À noter : malgré sa situation dans le secteur de Scansano, ce n’est pas un Morellino di Scansano DOCG, mais un IGT Toscana.

L'olio è commercializzato sotto la denominazione IGP Toscano, oltre alla sua certificazione biologica. L'interesse gastronomico dell'azienda risiede quindi soprattutto nel legame diretto tra i prodotti e il loro luogo di produzione, piuttosto che in un'ampia gamma di vini o in un'esperienza di ristorante. Puoi acquistare le bottiglie sul posto, ma è meglio prendere appuntamento prima di passare; vengono proposte degustazioni private di vino e olio, senza un prezzo di degustazione chiaramente indicato. A titolo indicativo, le bottiglie di Capricci erano esposte intorno a 21 a 24 € a seconda dell'annata; verifica il prezzo al momento della tua visita, perché può variare.