Czym wyróżnia się Tenuta Le Mandorlaie?

Specyfika Tenuta Le Mandorlaie, w pobliżu Scansano, c’est d’associer une petite production de vin à celle d’une huile d’olive extra-vierge biologique, sur un domaine agricole conduit en bio. Côté vin, la cuvée emblématique est Capricci : un rouge IGT Toscana principalement issu de vieux ceps de Sangiovese, élevé en fût de chêne et produit en quantités limitées. À noter : malgré sa situation dans le secteur de Scansano, ce n’est pas un Morellino di Scansano DOCG, mais un IGT Toscana.

L’huile est commercialisée sous l’appellation IGP Toscano, en plus de sa certification biologique. L’intérêt gastronomique du domaine tient donc surtout au lien direct entre les produits et leur lieu de production, plutôt qu’à une grande gamme de vins ou à une expérience de restaurant. Tu peux acheter les bouteilles sur place, mais il vaut mieux prendre rendez-vous avant de passer; des dégustations privées de vin et d’huile sont proposées, sans tarif de dégustation clairement affiché. À titre indicatif, les bouteilles de Capricci étaient affichées autour de 21 à 24 € selon le millésime; vérifie le prix au moment de ta visite, car il peut évoluer.