Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Chianti Colli Senesi DOCG Riserva van Tenuta Casabianca, 85% Sangiovese met Canaiolo en Colorino, minimaal 24 maanden gerijpt en verkocht voor 13,19 € in plaats van 15,52 €. Er wordt geen onderscheiding of gids vermeld, en de biocertificering die in de tekst wordt aangekondigd, wordt nergens anders vermeld.
Appellatie Chianti Colli Senesi DOCG genoemd, 85% Sangiovese aangevuld met Canaiolo en Colorino, druivensoorten die verbonden zijn met het gebied; 15% Bordeauxdruiven nuanceert de typiciteit.
Geen onderscheiding of gids vermeld; de producent Tenuta Casabianca wordt genoemd, maar zonder aangetoonde reputatie in de bronnen.
Aan 13,19 € in plaats van 15,52 € voor een DOCG Riserva van minimaal 24 maanden gerijpt in 75 cl, blijft de prijs consistent met dit niveau.
Specifieke combinaties (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profiel met rode vruchten, kruiden en balsamische tonen, serveertemperatuur aangegeven op 16-18°C.
Domein genoemd en gelegen in de Colli Senesi, traditionele fermentatie met langdurige maceratie en rijping van minimaal 24 maanden vermeld; veganistische vermelding.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor dat je je in het hart van Toscane bevindt, waar de heuvels golven onder de zon. Hier ontdekte ik een wijn die deze essentie vangt: de Chianti Colli Senesi DOCG Riserva van de Tenuta Casabianca. Dit is niet zomaar een wijn, het is een statement, een harmonie tussen traditie en respect voor de natuur.
De Tenuta Casabianca is geworteld in de Colli Senesi, een appellatie die haar wijnen een robuuste structuur en een diepe band met het territorium geeft. Het lokale microklimaat, met zijn uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht, is een waardevolle bondgenoot voor de wijnstok. In dit kader gedijt de Sangiovese, het koningsdruifras van Toscane, volop en vormt 85% van de assemblage. Hij wordt aangevuld met 15% Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo en Colorino, die complexiteit en nuances toevoegen. De traditionele fermentatie, met een langdurige maceratie, maakt het mogelijk om alle rijkdom van de bessen te extraheren.
Deze Chianti Colli Senesi DOCG Riserva presenteert zich met een intense kleur. In de neus word je betoverd door levendige tonen van rijp rood fruit, zoals kers en pruim, die zich harmonieus vermengen met nuances van zachte kruiden en een vleugje vanille, de erfenis van een rijping van minstens 24 maanden. In de mond is de structuur in balans, gedragen door rijpe tannines. De afdronk is lang en laat een aangenaam harmonieuze nasmaak achter. Deze wijn is bovendien biologisch en vegan gecertificeerd, wat een smaakervaring garandeert die respectvol is voor het milieu en de dieren.
Deze wijn is een ideale metgezel voor de robuuste gerechten van de Toscaanse keuken. Stel je hem voor naast een bistecca alla fiorentina, een cinghiale in umido, of zelfs een plank met gerijpte kazen. Hij zal elke hap verheffen met zijn verfijnde elegantie en expressieve kracht. Ik raad hem aan voor een speciale avond, een moment van delen met vrienden of als cadeau voor een wijnliefhebber die oog heeft voor duurzame praktijken. Het is een uitnodiging om een Chianti met karakter te ontdekken, die het beste van de traditie en de innovatie van de streek tot uitdrukking brengt.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
