Doc Cortona Syrah Riserva – Baracchi o Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – Folonari?

Doc Cortona Syrah Riserva – B…DOC Cortona e zona Montagna cortonese nominate, Syrah 100% coerente con quest'area; nessuna menzione di vitigni toscani né di una sottozona più precisa.

Nobile di Montepulciano Riser…Nobile di Montepulciano DOCG, 100% Prugnolo Gentile, zona Comune di Montepulciano tra la Valdichiana e la Val d'Orcia: denominazione e vitigno indicati con precisione.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Nessun riconoscimento né guida citati, produttore non attestato da un testo di reputazione: semplice assenza di informazione, valutazione mantenuta nella fascia.

Nobile di Montepulciano Riser…Nessun riconoscimento né guida è menzionato; il produttore Folonari è citato, ma senza alcun riconoscimento attestato nelle fonti.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…A 29,12 € (prezzo barrato 33,70 €) per una Syrah Riserva di Cortona affinata 18 mesi in barrique, il prezzo resta coerente con il rango descritto.

Nobile di Montepulciano Riser…A 22,07 € (prezzo barrato 24,91 €), questo Nobile Riserva 2018 resta nel prezzo abituale della sua fascia, senza riconoscimenti che spingano il voto verso l'alto.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Abbinamenti precisi (carni rosse, arrosti, selvaggina) e profilo aromatico dettagliato (amarena, pepe, ginepro, cioccolato, tabacco), servizio indicato tra 16 e 18 °C.

Nobile di Montepulciano Riser…Abbinamenti precisi (maiale ripieno di coniglio, fegatini, verza con torta di cipolle), profilo aromatico dettagliato, servizio a temperatura di cantina consigliato.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Baracchi nominato e situato a Montagna cortonese; vinificazione in acciaio, macerazione di circa 30 giorni, 18 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia precisati.

Nobile di Montepulciano Riser…Folonari, nominato e situato a Montepulciano; fermentazione in acciaio 26-28 °C, macerazione ≥15 giorni, 20 mesi in botti di Slavonia, 6 mesi in bottiglia.