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La Toscana Nascosta

Sfida · Ristoranti · 3 strutture

Bistrot 19, L'Uva e Il Malto ou Pura Crocus ?

Tre ristoranti confrontati criterio per criterio con il voto della redazione, il prezzo rilevato e le dotazioni. Verdetto scritto dal codice, a partire dalle motivazioni della redazione.

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A

Bistrot 19

Grosseto · €€ · Medio

8,5
Molto beneNota Toscana Nascosta
affidabilità alta

≈ 35 € / pers.

9,6/10 viaggiatori · 556 recensioni

B

L'Uva e Il Malto

Grosseto · €€ · Medio

8,3
Molto beneNota Toscana Nascosta
affidabilità alta

≈ 40 € / pers.

9,5/10 viaggiatori · 427 recensioni

C

Crocus pura

Montalcino · €€ · Medio

8,0
Molto beneNota Toscana Nascosta
affidabilità alta

≈ 30 € / pers.

9,2/10 viaggiatori · 160 recensioni

Aggiungi un 4e indirizzo1 posto libero

Il verdetto

Bistrot 19 e L'Uva e Il Malto testa a testa

8,5 contro 8,3: il divario è troppo esiguo per decidere sul voto complessivo. La scelta si fa sui criteri che contano per te, qui sotto.

Scegli Bistrot 19 se…

  • ti fidi dei viaggiatori: 9,6/10 su 556 recensioni, il voto migliore del duello

Il suo punto debole in questo confronto: typicité locale (7,4). Trovi una cucina toscana con cecina, fegatini, chianina e Morellino, ma anche piatti internazionali come la New York Cheesecake.

Scegli L'Uva e Il Malto se…

  • tavolo a Grosseto distinto da due gamberi, con pici alla bottarga di Orbetello, filetto di Chianina e enfasi sul pesce, per un prezzo medio di 40 €

Il suo punto debole in questo confronto: typicité locale (7,3). Pici, bottarga di Orbetello, lardo di Colonnata e Chianina ancorano il menu in Toscana; foie gras e pane carasau lo aprono ad altre influenze.

Scegli Pura Crocus se…

  • dai priorità a typicité locale (8,6 contro 7,4) : Carta regionale: pici fatti a mano all'aglione della Val di Chiana, ragù di chianina, pecorino, formaggi della Val d'Orcia, prosciutto stagionato 22 mesi.
  • dai priorità a rapport qualité/prix (8,2 contro 7,6) : Pici fatti a mano a 16 €, piatti da 19 a 25 € e dolci a 8 €, con prodotti nominati: prezzi dolci per una cucina curata, senza supplemento segnalato.
  • il tuo budget conta: da 30 € / pers., il prezzo più basso del duello

Affidabilità alta : valutazioni basate sul dossier di ogni scheda e da 160 a 556 recensioni di viaggiatori, non su un soggiorno del nostro team · Voti del 20 Ottobre 2026 · Il nostro metodo di valutazione

Criterio per criterio

I 5 criteri del voto

Bistrot 19L'Uva e Il MaltoCrocus pura
CucinaServizioContestoRapportoTipicità
Cucina30 %calcolato
9,2
9,2
7,9
Perché queste note?

Bistrot 19Voto dei viaggiatori 9,6/10 su 556 recensioni: tra il 6% meglio classificati del catalogo.

L'Uva e Il MaltoVoto dei viaggiatori 9,6/10 su 427 recensioni: nel 6 % meglio classificato del catalogo.

Crocus puraVoto viaggiatori 9,3/10 su 160 recensioni: tra il 35 % meglio classificato del catalogo.

Servizio15 %calcolato
9,4
9,0
8,3
Perché queste note?

Bistrot 19Voto dei viaggiatori 9,7/10 su 556 recensioni: tra il 3% meglio classificati del catalogo.

L'Uva e Il MaltoVoto dei viaggiatori 9,5/10 su 427 recensioni: nel 12 % meglio classificato del catalogo.

Crocus puraVoto viaggiatori 9,4/10 su 160 recensioni: tra il 26 % meglio classificato del catalogo.

Contesto15 %calcolato
9,0
8,2
6,7
Perché queste note?

Bistrot 19Voto dei viaggiatori 9,5/10 su 556 recensioni: tra l'11% meglio classificati del catalogo.

L'Uva e Il MaltoVoto dei viaggiatori 9,2/10 su 427 recensioni: nel 29 % meglio classificato del catalogo.

Crocus puraVoto viaggiatori 8,7/10 su 160 recensioni: dietro 61 % del catalogo.

Rapporto qualità/prezzo20 %redazione
7,6
7,6
8,2
Perché queste note?

Bistrot 19Con 35 € in media, hai piatti principali a 16 €, come il filetto al Morellino e una giardiniera fatta in casa: il rapporto è coerente.

L'Uva e Il MaltoPiatti principali da 13 a 25 €, dessert a 6 €, acqua a 3 €, porzioni dette generose: prodotti nominati (Chianina, bottarga) a prezzi coerenti per una media di 40 €.

Crocus puraPici fatti a mano a 16 €, piatti da 19 a 25 € e dolci a 8 €, con prodotti nominati: prezzi dolci per una cucina curata, senza supplemento segnalato.

Tipicità locale20 %redazione
7,4
7,3
8,6
Perché queste note?

Bistrot 19Trovi una cucina toscana con cecina, fegatini, chianina e Morellino, ma anche piatti internazionali come la New York Cheesecake.

L'Uva e Il MaltoPici, bottarga di Orbetello, lardo di Colonnata e Chianina ancorano il menu in Toscana; foie gras e pane carasau lo aprono ad altre influenze.

Crocus puraCarta regionale: pici fatti a mano all'aglione della Val di Chiana, ragù di chianina, pecorino, formaggi della Val d'Orcia, prosciutto stagionato 22 mesi.

Caratteristiche

Prezzo, borgo, dotazioni

Ciò che è scritto sulla scheda. « Non precisato » non vuol dire « no ».

CriterioBistrot 19L'Uva e Il MaltoCrocus pura
Prezzo rilevato≈ 35 € / pers.≈ 40 € / pers.≈ 30 € / pers.
BorgoGrossetoGrossetoMontalcino
Voto dei viaggiatori9,6/10 · 556 recensioni9,5/10 · 427 recensioni9,2/10 · 160 recensioni
Affidabilità del nostro votoaltaaltaalta
CucinaCucina toscanaCucina italianaCucina italiana
Prezzo€€ · Medio€€ · Medio€€ · Medio
8,5
Bistrot 19da 35 € / pers.
Prenota un tavolo su TheFork
8,3
L'Uva e Il Maltoda 40 € / pers.
Prenota un tavolo su TheFork
8,0
Crocus purada 30 € / pers.
Prenota un tavolo su TheFork

Se prenoti o ordini tramite uno di questi link, ci viene riconosciuta una commissione, senza costi aggiuntivi per te. Il partner non interviene mai nel voto né nel verdetto.

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