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La Toscana Nascosta

Sfida · Ristoranti · 4 strutture

Bistrot 19, L'Uva e Il Malto, Molo 26 ou Pozzarello ?

Quattro ristoranti confrontati criterio per criterio con il voto della redazione, il prezzo rilevato e le dotazioni. Verdetto scritto dal codice, a partire dalle motivazioni della redazione.

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A

Bistrot 19

Grosseto · €€ · Medio

8,5
Molto beneNota Toscana Nascosta
affidabilità alta

≈ 35 € / pers.

9,6/10 viaggiatori · 556 recensioni

B

L'Uva e Il Malto

Grosseto · €€ · Medio

8,3
Molto beneNota Toscana Nascosta
affidabilità alta

≈ 40 € / pers.

9,5/10 viaggiatori · 427 recensioni

C

Molo 26

Porto Santo Stefano · €€€ · Fascia alta

7,6
BeneNota Toscana Nascosta
affidabilità alta

≈ 45 € / pers.

9,2/10 viaggiatori · 493 recensioni

D

Pozzarello

Porto Santo Stefano · €€ · Medio

6,5
CorrettoNota Toscana Nascosta
affidabilità alta

≈ 29 € / pers.

8,4/10 viaggiatori · 1193 recensioni

Il verdetto

Bistrot 19 e L'Uva e Il Malto testa a testa

8,5 contro 8,3: il divario è troppo esiguo per decidere sul voto complessivo. La scelta si fa sui criteri che contano per te, qui sotto.

Scegli Bistrot 19 se…

  • ti fidi dei viaggiatori: 9,6/10 su 556 recensioni, il voto migliore del duello

Scegli L'Uva e Il Malto se…

  • tavolo a Grosseto distinto da due gamberi, con pici alla bottarga di Orbetello, filetto di Chianina e enfasi sul pesce, per un prezzo medio di 40 €

Scegli Molo 26 se…

  • molo 26 punta sul pesce locale e su una cucina mediterranea curata a Porto Santo Stefano, con prodotti come la chianina o le ostriche Gillardeau

Il suo punto debole in questo confronto: typicité locale (6,9). Pesce pescato localmente, chianina e cantucci e vinsanto citati per nome. Il menù è mediterraneo creativo, con pochi piatti maremmani classici.

Scegli Pozzarello se…

  • il tuo budget conta: da 29 € / pers., il prezzo più basso del duello

Il suo punto debole in questo confronto: typicité locale (6,3). Carta soprattutto generica da bordomare : l'ancoraggio toscano si limita ai crostini toscani e ai fagioli al fiasco ; pochi piatti maremmani identificabili.

Affidabilità alta : valutazioni basate sul dossier di ogni scheda e da 427 a 1193 recensioni di viaggiatori, non su un soggiorno del nostro team · Voti del 20 Ottobre 2026 · Il nostro metodo di valutazione

Criterio per criterio

I 5 criteri del voto

Bistrot 19L'Uva e Il MaltoMolo 26Pozzarello
CucinaServizioContestoRapportoTipicità
Cucina30 %calcolato
9,2
9,2
7,6
5,9
Perché queste note?

Bistrot 19Voto dei viaggiatori 9,6/10 su 556 recensioni: tra il 6% meglio classificati del catalogo.

L'Uva e Il MaltoVoto dei viaggiatori 9,6/10 su 427 recensioni: nel 6 % meglio classificato del catalogo.

Molo 26Valutazione dei viaggiatori 9,1/10 su 493 recensioni: tra il 42% meglio classificato del catalogo.

PozzarelloVoto viaggiatori 8,3/10 su 1193 recensioni : nell'80 % del catalogo.

Servizio15 %calcolato
9,4
9,0
8,7
5,9
Perché queste note?

Bistrot 19Voto dei viaggiatori 9,7/10 su 556 recensioni: tra il 3% meglio classificati del catalogo.

L'Uva e Il MaltoVoto dei viaggiatori 9,5/10 su 427 recensioni: nel 12 % meglio classificato del catalogo.

Molo 26Valutazione dei viaggiatori 9,4/10 su 493 recensioni: tra il 18% meglio classificato del catalogo.

PozzarelloVoto viaggiatori 8,3/10 su 1193 recensioni : nell'80 % del catalogo.

Contesto15 %calcolato
9,0
8,2
7,9
7,6
Perché queste note?

Bistrot 19Voto dei viaggiatori 9,5/10 su 556 recensioni: tra l'11% meglio classificati del catalogo.

L'Uva e Il MaltoVoto dei viaggiatori 9,2/10 su 427 recensioni: nel 29 % meglio classificato del catalogo.

Molo 26Valutazione dei viaggiatori 9,1/10 su 493 recensioni: tra il 37% meglio classificato del catalogo.

PozzarelloVoto viaggiatori 8,9/10 su 1193 recensioni : tra il 42 % meglio classificato del catalogo.

Rapporto qualità/prezzo20 %redazione
7,6
7,6
7,2
7,3
Perché queste note?

Bistrot 19Con 35 € in media, hai piatti principali a 16 €, come il filetto al Morellino e una giardiniera fatta in casa: il rapporto è coerente.

L'Uva e Il MaltoPiatti principali da 13 a 25 €, dessert a 6 €, acqua a 3 €, porzioni dette generose: prodotti nominati (Chianina, bottarga) a prezzi coerenti per una media di 40 €.

Molo 2645 € di media, secondi 26-32 €, crudi fino a 50 €. Prodotti con nome (chianina, Gillardeau) e piatti curati; prezzo elevato ma coerente.

PozzarelloCarta a prezzi moderati : paccheri artigianali, gnocchi tagliati a mano o lasagne della casa tra 16 e 18 €, secondi e pesce nominale, media di 29 € coerente con quanto servito.

Tipicità locale20 %redazione
7,4
7,3
6,9
6,3
Perché queste note?

Bistrot 19Trovi una cucina toscana con cecina, fegatini, chianina e Morellino, ma anche piatti internazionali come la New York Cheesecake.

L'Uva e Il MaltoPici, bottarga di Orbetello, lardo di Colonnata e Chianina ancorano il menu in Toscana; foie gras e pane carasau lo aprono ad altre influenze.

Molo 26Pesce pescato localmente, chianina e cantucci e vinsanto citati per nome. Il menù è mediterraneo creativo, con pochi piatti maremmani classici.

PozzarelloCarta soprattutto generica da bordomare : l'ancoraggio toscano si limita ai crostini toscani e ai fagioli al fiasco ; pochi piatti maremmani identificabili.

Caratteristiche

Prezzo, borgo, dotazioni

Ciò che è scritto sulla scheda. « Non precisato » non vuol dire « no ».

CriterioBistrot 19L'Uva e Il MaltoMolo 26Pozzarello
Prezzo rilevato≈ 35 € / pers.≈ 40 € / pers.≈ 45 € / pers.≈ 29 € / pers.
BorgoGrossetoGrossetoPorto Santo StefanoPorto Santo Stefano
Voto dei viaggiatori9,6/10 · 556 recensioni9,5/10 · 427 recensioni9,2/10 · 493 recensioni8,4/10 · 1193 recensioni
Affidabilità del nostro votoaltaaltaaltaalta
CucinaCucina toscanaCucina italianaCucina italianaCucina italiana
Prezzo€€ · Medio€€ · Medio€€€ · Alta gamma€€ · Medio
8,5
Bistrot 19da 35 € / pers.
Prenota un tavolo su TheFork
8,3
L'Uva e Il Maltoda 40 € / pers.
Prenota un tavolo su TheFork
7,6
Molo 26da 45 € / pers.
Prenota un tavolo su TheFork
6,5
Pozzarelloda 29 € / pers.
Prenota un tavolo su TheFork

Se prenoti o ordini tramite uno di questi link, ci viene riconosciuta una commissione, senza costi aggiuntivi per te. Il partner non interviene mai nel voto né nel verdetto.

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