Ornellaia Le Serre Nuove 2024

Le Serre Nuove 2024, lo slancio costiero di Ornellaia

Ti consiglio Le Serre Nuove a chi ama i rossi toscani costruiti attorno ai vitigni bordolesi, con una vera presenza tannica e un bouquet di frutti neri e rossi. Secondo vino di Ornellaia, proviene dalle giovani viti della tenuta e unisce quattro varietà vinificate separatamente prima della loro unione. L'annata 2024 è presentata come un Super Tuscan; il punteggio medio rilevato presso gli esperti è di 94/100.

Bolgheri, le giovani viti e l'assemblaggio

Ornellaia si trova nella zona costiera di Bolgheri, in Toscana. La storia della tenuta è legata alla visione del suo fondatore, il marchese Lodovico Antinori. I suoi legami familiari lo avvicinano ad altri due nomi importanti del vino italiano: è fratello di Piero Antinori, fondatore di Tenuta Tignanello, e cugino di Mario Incisa della Rocchetta, all'origine di Tenuta San Guido e del Sassicaia. In questa parte della Toscana, Lodovico Antinori fu tra i primi a produrre Super Tuscan di grande qualità.

Le Serre Nuove proviene dalle giovani parcelle della proprietà. Il suo assemblaggio unisce Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, in uno stile bordolese adattato alla sua origine toscana. Ogni vitigno viene vinificato separatamente per mantenere il controllo della sua espressione al momento di comporre l'assemblaggio finale. I vini giovani trascorrono poi dodici mesi in barrique di rovere. Dopo l'assemblaggio, altri tre mesi di affinamento permettono alle diverse componenti di integrarsi prima dell'imbottigliamento. Queste fasi offrono un punto di riferimento concreto per capire il suo equilibrio tra frutto, legno e struttura.

La description disponible ne précise pas la robe du millésime 2024 ; je préfère donc ne pas lui attribuer une couleur particulière. Le nez, lui, est décrit avec des notes de mûre, de framboise et de cerise rouge, auxquelles se joignent la rose sauvage, la réglisse et le poivre noir. En bouche, le vin se distingue par des tanins fermes et une texture polie. Le fruit répond aux accents épicés et floraux, tandis que la structure appelle des plats à la hauteur du vin. La fiche indique qu’il peut se garder jusqu’à douze ans et conseille de le carafer une heure avant le service.

À table, avec des viandes rouges généreuses

Je le servirais avec une pièce de bœuf grillée, un rôti ou un plat de viande rouge mijoté : des accords qui répondent à ses tanins fermes sans masquer ses notes de fruits et d’épices. Pense à l’ouvrir une heure à l’avance, surtout si tu le dégustes jeune. Tu peux aussi le mettre de côté quelques années, dans de bonnes conditions de conservation, pour le retrouver plus tard. Le Serre Nuove 2024 offre ainsi une manière accessible d’approcher l’univers d’Ornellaia, avec une identité de Bolgheri portée par son assemblage et son élevage.