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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Un Maremma Toscana Rosso 2022 de Querciabella, assemblage Sangiovese-Merlot-Cabernet, vinifié en acier et élevé 12 à 18 mois, noté 90 chez James Suckling. Sa principale réserve : une seule distinction et un ancrage toscan partagé avec des cépages bordelais.
Appellation Maremma Toscana DOC nommée avec zone et assemblage Sangiovese 50%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25% ; les cépages bordelais sont justifiés par la Maremme, mais l'ancrage toscan reste…
Une seule distinction : 90 points James Suckling, guide nommé avec son niveau. Producteur Querciabella cité, mais aucune autre récompense mentionnée.
À 20,01 € (prix barré 23,86 €) pour un DOC de Maremme avec 90 points James Suckling, le tarif reste cohérent avec ce que décrit la fiche.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé (fruits rouges, épices, notes balsamiques) et service à 16-18°C : de quoi servir facilement.
Querciabella nommé et situé en Maremme ; vinification en acier avec macération sur peaux et élevage de 12 à 18 mois précisés, mais aucune mention d'agriculture bio dans les faits retenus.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a scoprire una chicca della Toscana, un vino che cattura l'essenza stessa della Maremma: il Mongrana di Querciabella. Non è un semplice vino, è una storia di terroir, di passione e di rispetto della natura, una bottiglia che ti sussurra i segreti di una terra ancora preservata.
Questo vino rosso DOC è nato nel cuore della Maremma, una regione toscana rinomata per il suo carattere selvaggio e i suoi vini di personalità. Querciabella, un'azienda pioniera dell'agricoltura biologica e biodinamica in Italia, vi coltiva i suoi vigneti con un'attenzione particolare. Il Mongrana è un assemblaggio armonioso di Sangiovese (50%), Merlot (25%) e Cabernet Sauvignon (25%), vitigni che si sviluppano sulle colline soleggiate di questa regione. La vinificazione avviene in vasche di acciaio con una macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento di 12-18 mesi.
La vendemmia 2022 si presenta con un colore rosso intenso e brillante. Al naso sarai incantato da un bouquet ricco e invitante, dove dominano le note di frutti rossi (ciliegie, more) e di frutti neri (prugne), esaltate da sfumature di spezie e un leggero tocco balsamico. In bocca, questo Mongrana rivela una struttura equilibrata. I sapori fruttati si fondono con note di erbe aromatiche e una delicata mineralità, autentica testimonianza del suolo maremmano. Il finale è lungo e soddisfacente, lasciando un piacevole retrogusto che invita a un altro sorso.
Questo vino è un compagno ideale per una moltitudine di piatti. Immaginalo con carni rosse alla griglia, un sapore di selvaggina o formaggi stagionati. Si abbina molto bene anche a preparazioni a base di funghi. Il Mongrana è un vino versatile che celebra la ricchezza gastronomica toscana, perfetto per una cena tra amici o per segnare un'occasione speciale. Ti offrirà sempre un'esperienza di degustazione ricca e appagante.
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