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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Merlot 100% de Maremma DOC signé Rocca di Frassinello, millésime 2020, avec élevage d'au moins 12 mois et accords précis pour viandes et gibier. Principale réserve : 219,14 € pour une appellation simple sans distinction mentionnée.
Appellation Maremma DOC et zone Maremma Toscana nommées, mais Merlot 100% sans lien avec les cépages toscans : ancrage local limité.
Nessun riconoscimento né guida menzionata; produttore Rocca di Frassinello nominato, ma senza distinzione attestata nelle fonti.
219,14 € pour un Maremma DOC sans distinction ni élevage long : prix élevé pour ce qui est décrit, malgré le prix barré.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e servizio a 16-18°C: buon uso a tavola.
Domaine Rocca di Frassinello nommé et situé en Maremma, fermentation en acier, macération sur peaux et élevage d'au moins 12 mois précisés.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Laisse-moi te guider vers une pépite toscane, un vin qui murmure les histoires d'une terre à la fois sauvage et raffinée : le Baffo Nero de Rocca di Frassinello. Ce Merlot pur, millésime 2020, est une véritable immersion dans l'âme de la Maremma, un voyage sensoriel que je t'invite à partager.
La Maremma Toscana, cette région côtière de la Toscane, est un écrin de biodiversité où le climat doux et les sols riches en minéraux offrent un terroir d'exception. C'est ici, au cœur de ce paysage préservé, que le domaine Rocca di Frassinello cultive ses vignes avec passion. Le Baffo Nero est un témoignage de cette terre, un vin qui exprime avec justesse l'identité de son origine.
Ce vin est élaboré à partir de Merlot 100%, un cépage qui trouve en Maremma une expression unique. La fermentation s'effectue en cuves d'acier, suivie d'une macération sur les peaux, permettant d'extraire couleur et arômes. Ensuite, il bénéficie d'un vieillissement d'au moins 12 mois, un temps précieux pour affiner sa structure et développer sa complexité. À l'œil, il dévoile une robe d'un rouge rubis intense, promesse d'une dégustation riche. Au nez, tu seras charmé par des arômes de fruits rouges mûrs, de douces épices et de subtiles notes balsamiques. En bouche, le vin se révèle plein et équilibré, avec des tanins souples qui caressent le palais. La persistance aromatique est remarquable, évoquant de petits fruits et des nuances de tabac doux.
Je te recommande chaleureusement ce Baffo Nero pour accompagner des mets de caractère. Imagine-le aux côtés de viandes rouges grillées, d'un gibier savoureux ou d'un plateau de fromages affinés. C'est un compagnon idéal pour les repas conviviaux, les soirées entre amis ou simplement pour un moment de plaisir solitaire, où tu pourras te laisser transporter par la richesse de ses saveurs. Laisse-toi séduire par l'élégance sauvage de ce vin, un véritable ambassadeur des trésors viticoles de la Maremma.
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