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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Gran Selezione 2020 di Lilliano, Sangiovese del Chianti Classico, affinato almeno 30 mesi in legno e fregiato di numerosi riconoscimenti (3 bicchieri, 5 grappoli). Unica riserva: né bio, né senza solfiti, né vegano sono precisati.
Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Sangiovese, zona Chianti Classico nominata: denominazione di riferimento espressa con precisione.
Cinque riconoscimenti nominati con livello: 3 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 4 viti AIS, 5 grappoli Bibenda, Suckling 90, Parker 90.
34,26 € invece di 38,57 € per un Gran Selezione pluripremiato: prezzo coerente, leggero vantaggio del prezzo barrato.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico descritto e servizio a 16-18 °C.
Azienda Lilliano nominata, fermentazione in acciaio e affinamento in legno con minimo 30 mesi: pratiche dettagliate.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a un viaggio sensoriale nel cuore della Toscana, là dove il Sangiovese rivela tutto il suo splendore. Questo Chianti Classico Gran Selezione di Lilliano non è solo un vino, è una storia, un paesaggio catturato in una bottiglia, un'espressione pura del suo terroir.
Incastonato nel cuore della zona storica del Chianti Classico, l'azienda Lilliano coltiva con passione il vitigno emblematico della regione : il Sangiovese. È da queste vigne, selezionate per la loro eccellenza, che nascono gli uve che daranno vita a questa annata 2020. Il lavoro dell'azienda si inserisce in una lunga tradizione, in cui ogni gesto è pensato per esaltare la tipicità di questa prestigiosa denominazione.
Questo vino si rivela a te con il suo colore, un rosso rubino profondo dai riflessi granata, promessa di una bella maturità. Al naso, schiude un bouquet complesso e intensamente aromatico : percepisco note di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, arricchite da tocchi speziati, di cuoio e di tabacco, sottile eredità di un affinamento curato in legno. In bocca, la sua struttura è robusta e perfettamente equilibrata. L'acidità vibrante, tipica del Sangiovese, si intreccia con tannini fini e setosi, offrendo un sorso suave e avvolgente. La persistenza aromatica è notevole, lasciando in finale impressioni di cioccolato e vaniglia, testimonianza di un invecchiamento ottimale e di un utilizzo esperto delle barrique. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, seguita da un affinamento in legno, per un minimo di 30 mesi, garantendone così la complessità e la profondità.
Per apprezzare pienamente questo Chianti Classico Gran Selezione, ti suggerisco di abbinarlo a piatti della cucina italiana ricchi e strutturati. Immaginalo accanto a una bistecca alla fiorentina, a selvaggina saporita o a formaggi stagionati. Ti consiglio inoltre di decantarlo prima di servirlo, affinché possa esprimere tutte le sue qualità organolettiche. Questo vino è un invito alla convivialità, un'esperienza da condividere durante una cena tra amici o per celebrare un'occasione speciale. Incarna l'essenza stessa della Toscana, un dono prezioso per gli amanti dei grandi vini che cercano autenticità ed eleganza.
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