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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Querciabella firma un Chianti Classico Gran Selezione 2018 in Sangiovese, fermentato in acciaio e affinato per almeno 30 mesi, con un profilo di frutti rossi, spezie e tannini eleganti. La principale riserva riguarda il prezzo di 191,46 € per un riconoscimento limitato a 90 punti James Suckling.
Denominazione Chianti Classico DOCG Gran Selezione e Sangiovese citati, zona di produzione precisata: ancoraggio toscano chiaro, senza dettagli sui suoli o sulla sottozona.
James Suckling 2018 e 90 punti citati, ma senza livello di distinzione elevato né produttore rinomato attestato in un testo.
A 191,46 € (barato 225,14 €) per un Gran Selezione 2018, il prezzo resta elevato per una sola distinzione di 90 punti.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e servizio a 16-18 °C: versatilità reale.
Querciabella citato e situato nel Chianti Classico, fermentazione in acciaio, affinamento in legno e minimo 30 mesi precisati; biologico non precisato.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti nel cuore della Toscana, lì dove il tempo sembra sospeso. Questo vino è un invito a quel viaggio, una promessa di profondità ed eleganza. Incarna l'eccellenza di un terroir e la passione di un'azienda per il Sangiovese.
La zona di produzione del Chianti Classico, con le sue colline ondulate e i suoi suoli ricchi, è la culla di questo Sangiovese. Querciabella, un'azienda impegnata nell'agricoltura biologica e biodinamica, vi coltiva i suoi vigneti con un profondo rispetto per l'ambiente. È da questa filosofia che nasce la qualità eccezionale delle uve, che riflette fedelmente la ricchezza e la complessità di questo terroir così particolare.
La vendemmia 2018 di questo Chianti Classico DOCG Gran Selezione è il frutto di una vinificazione minuziosa. La fermentazione avviene in vasche di acciaio per preservare la purezza del frutto, poi il vino si affina in barrique di rovere francese. Questo processo permette di integrare i tannini e di sviluppare una complessità aromatica senza mai mascherare l'essenza vibrante del Sangiovese. Un invecchiamento di almeno 30 mesi contribuisce alla sua struttura e alla sua finezza.
Visivamente, questo vino si presenta con un colore rosso rubino profondo e luminoso. Al naso, percepisco una sinfonia di aromi: frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, accenti floreali di viola, poi sfumature più complesse di tabacco, cuoio e un leggero tocco speziato, testimonianza del suo passaggio in legno. La mineralità distinta del terroir apporta profondità e un carattere notevole. In bocca, rivela un corpo pieno e una struttura tannica ben definita, equilibrata da un'acidità fresca che gli conferisce vivacità. I sapori di frutti maturi si fondono con note terrose e speziate, portando a un finale lungo e persistente, che lascia una sensazione di armonia e raffinatezza.
Questo Querciabella Chianti Classico DOCG Gran Selezione è il compagno ideale per occasioni speciali. Te lo consiglio con piatti ricchi e strutturati: carni rosse alla griglia, selvaggina o formaggi stagionati. La sua complessità e la sua eleganza ne fanno anche un vino perfetto per momenti di meditazione, in cui potrai apprezzare pienamente ogni sfumatura del suo bouquet. Lasciati trasportare da questa espressione autentica della Toscana.
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