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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino DOCG 2018 dell'azienda Le Chiuse di Sotto, Sangiovese Grosso, 90 punti Robert Parker, offerto a 71,73 € invece di 87,26 €. Unica riserva: un riconoscimento singolo e nessuna menzione di pratiche biologiche o biodinamiche.
Denominazione Brunello di Montalcino DOCG citata, vitigno Sangiovese Grosso esclusivo e zona di Montalcino precisata: ancoraggio toscano completo e coerente.
Una sola guida citata, Robert Parker, con 90 punti sulla vendemmia 2018: riconoscimento reale ma non di livello molto elevato.
A 71,73 € invece di 87,26 €, il prezzo resta nelle norme di un Brunello DOCG con 90 punti Parker; sconto esposto reale.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e temperatura di servizio 16-18°C indicata.
Azienda citata e situata a Montalcino, fermentazione in acciaio, lunga macerazione e affinamento di almeno 5 anni precisati; bio non menzionato.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a scoprire un vino che sussurra i segreti della Toscana, un'espressione autentica del terroir di Montalcino. Questo Brunello non è solo un vino, è un incontro con la tradizione, una promessa di viaggio sensoriale nel cuore dell'Italia. Lascia che ti guidi verso questa chicca che mi ha profondamente colpito.
Il Brunello di Montalcino DOCG è una denominazione mitica, e questa vendemmia 2018 dell'Azienda Agricola Le Chiuse di Sotto ne è un ambasciatore notevole. Prodotto esclusivamente dal vitigno Sangiovese Grosso, questo vino attinge la sua forza e la sua complessità ai suoli ricchi di Montalcino. La fermentazione in vasche di acciaio, seguita da una lunga macerazione, è il segreto della sua struttura e della sua profondità, prima di un invecchiamento di almeno cinque anni che gli conferisce tutta la sua nobiltà.
Al primo sguardo, sarai affascinato dal suo colore rosso rubino intenso, che, con il tempo, evolverà verso sfumature granata, a testimonianza del suo potenziale di invecchiamento. Al naso, è un bouquet ricco e vario che si offre a te: note di frutti rossi maturi, di ciliegia sotto spirito, si fondono sottilmente con spezie dolci come la vaniglia e il tabacco. Un delicato profumo di cuoio e di terra bagnata viene a perfezionare questa sinfonia olfattiva. In bocca, questo Brunello rivela una struttura solida e perfettamente equilibrata. I tannini, ben presenti, sono armoniosi, conferendo al vino una profondità e una longevità notevoli. Il gusto è pieno e avvolgente, e il finale, lungo e persistente, ti lascerà una piacevole sensazione di frutta e spezie.
Questo Brunello di Montalcino è il partner ideale dei piatti più raffinati. Immaginalo accanto a carni rosse alla griglia, a un sapore selvaggio gustoso o a formaggi stagionati che sapranno rivelarne tutte le sfumature. È il vino perfetto per un'occasione speciale, una cena tra amici in cui desideri condividere un momento d'eccezione, o semplicemente per farti piacere e regalarti un istante di evasione. Lasciati tentare da questa esperienza enologica di alto livello, una vera celebrazione della tradizione e del saper fare toscano.
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