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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino DOCG 2018 del dominio Le Chiuse di Sotto, Sangiovese Grosso, 90 puntos Robert Parker, ofrecido a 71,73 € en lugar de 87,26 €. Única reserva: una distinción única y ninguna mención de prácticas ecológicas o biodinámicas.
Denominación Brunello di Montalcino DOCG nombrada, uva Sangiovese Grosso exclusiva y zona de Montalcino precisada: arraigo toscano completo y coherente.
Una sola guía nombrada, Robert Parker, con 90 puntos en la añada 2018: distinción real pero sin nivel muy elevado.
A 71,73 € en lugar de 87,26 €, el precio se mantiene dentro de las normas de un Brunello DOCG con 90 puntos Parker; descuento mostrado real.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático detallado y temperatura de servicio 16-18°C indicada.
Dominio nombrado y situado en Montalcino, fermentación en acero, maceración larga y crianza de al menos 5 años precisadas; ecológico no mencionado.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir un vino que susurra los secretos de la Toscana, una expresión auténtica del terruño de Montalcino. Este Brunello no es solo un vino, es un encuentro con la tradición, una promesa de viaje sensorial en el corazón de Italia. Déjame guiarte hacia esta joya que me ha marcado profundamente.
El Brunello di Montalcino DOCG es una denominación mítica, y esta añada 2018 de la Azienda Agricola Le Chiuse di Sotto es un embajador notable. Procedente exclusivamente de la uva Sangiovese Grosso, este vino extrae su fuerza y su complejidad de los suelos ricos de Montalcino. La fermentación en cubas de acero, seguida de una maceración larga, es el secreto de su estructura y de su profundidad, antes de un envejecimiento de al menos cinco años que le confía toda su nobleza.
Desde la primera mirada, quedarás cautivado por su color rojo rubí intenso, que, con el tiempo, evolucionará hacia matices granate, testimonio de su potencial de guarda. En nariz, es un ramo rico y variado el que se te ofrece: notas de frutas rojas maduras, de cereza al aguardiente, se mezclan sutilmente con especias suaves como la vainilla y el tabaco. Un delicado perfume de cuero y de tierra mojada viene a perfeccionar esta sinfonía olfativa. En boca, este Brunello revela una estructura sólida y perfectamente equilibrada. Los taninos, bien presentes, son armoniosos, confiriendo al vino una profundidad y una longevidad notables. El gusto es pleno y envolvente, y el final, largo y persistente, te dejará una agradable sensación de frutas y especias.
Este Brunello di Montalcino es el compañero ideal de los platos más refinados. Imagínalo junto a carnes rojas a la parrilla, una caza sabrosa o quesos afinados que sabrán revelar todos sus matices. Es el vino perfecto para una ocasión especial, una cena entre amigos donde desees compartir un momento excepcional, o simplemente para darte un gusto y ofrecerte un instante de evasión. Déjate tentar por esta experiencia enológica de alto nivel, una verdadera celebración de la tradición y del saber hacer toscano.
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