Tignanello Toscana 2023

Tignanello 2023, l'audacia toscana come eredità

Ti consiglio il Tignanello Toscana 2023 tanto per la sua storia quanto per il suo posto singolare nel paesaggio toscano: fa dialogare il Sangiovese con vitigni bordolesi, in uno stile affinato in legno. Nato dalla proprietà storica degli Antinori, nel cuore del Chianti Classico, porta con sé la memoria di un movimento che ha osato allontanarsi dalle abitudini per esprimere meglio il proprio territorio.

Una parcella nel cuore del Chianti Classico

La Tenuta Tignanello si trova nella zona del Chianti Classico, in Toscana. Il vigneto indicato per questa cuvée copre 57 ettari, piantati su suoli calcarei tra 350 e 400 metri di altitudine. È qui che nasce l'assemblaggio dell'annata 2023: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il vino è indicato come IGT Toscana, una denominazione che accompagna questa libertà di assemblaggio, al di là delle regole tradizionali del Chianti.

Son histoire est liée à celle des « Super Tuscans », ces vins qui ont marqué une première révolution viticole italienne dans les années 1960. Après le Sassicaia de Tenuta San Guido, le Tignanello des Antinori a contribué à cette évolution en intégrant des cépages non traditionnels et en étant le premier Sangiovese élevé en barrique. Produit depuis 1971, il n’est élaboré que lors des millésimes jugés les meilleurs. La maison Antinori, qui revendique plus de six siècles d’histoire viticole, en a fait l’un de ses vins emblématiques. Pour cette cuvée, la vinification comprend une macération attentive et une fermentation malolactique en cuves coniques. L’élevage dure quinze mois en fûts de chêne français et hongrois, puis le vin repose douze mois en bouteille avant sa commercialisation.

Le indicazioni di degustazione disponibili non descrivono né il colore né aromi precisi: preferisco non attribuirti note di frutta o di spezie che non sono documentate. Il profilo annunciato si colloca a metà della scala fruttato-speziato e di quella che va dal giovane al legnoso, mentre il corpo è valutato 7 su 9. Questi riferimenti suggeriscono un vino di bella presenza, in cui il legno accompagna l'assemblaggio senza cancellarne l'equilibrio. I quindici mesi in barrique offrono un elemento concreto per capirne lo stile, senza pretendere di sostituire una degustazione personale.

A tavola, senza cerimoniali eccessivi

Lo servirei con carne rossa, carni bianche o un bel tagliere di salumi, abbinamenti proposti per questo vino. La varietà di questi compagni permette di scegliere in base all'occasione: un pasto attorno a un bel pezzo di carne, oppure una tavola più semplice dove i salumi aprono la conversazione. Se ami i rossi toscani strutturati e le storie di terroir che si iscrivono nel tempo, il Tignanello 2023 merita un posto a tavola. Prenditi il tempo di assaggiarlo e di vedere come il suo uvaggio e il suo affinamento si rivelano nel tuo bicchiere.