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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Rosso Toscana IGT de La Madonnina à Bolgheri : Syrah vinifié 13 jours sur peaux puis élevé 18 mois en barriques neuves de chêne français, distingué de 2 bicchieri 2021. Limite : à 123,14 € (prix barré 141,98 €), le tarif est élevé pour un IGT de cette distinction.
IGT Rosso Toscana produit à Bolgheri, cépage Syrah cohérent avec cette zone ; l'appellation reste générique, sans DOC ni sous-zone plus précise.
Récompensé par 2 bicchieri 2021 (Gambero Rosso) : une distinction reconnue, mais pas le niveau supérieur (Tre Bicchieri).
123,14 € (prix barré 141,98 €) reste élevé pour un IGT simplement distingué de 2 bicchieri ; le prix barré réel nuance sans compenser.
Accords viandes rouges et fromages affinés, profil détaillé (fruits rouges mûrs, cacao amer, réglisse), service à 16-18 °C : usage à table précis et varié.
La Madonnina nommé ; vinification (macération 13 jours, inox) et élevage 18 mois en barriques neuves de chêne français décrits, sans mention bio.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti nel cuore della Toscana, lì dove il sole accarezza i vigneti e dove ogni sorso racconta una storia. Oggi ti porto alla scoperta di un vino che incarna questa magia: il Rosso Toscana IGT "Viator" 2018 dell'azienda La Madonnina. È un incontro con l'eleganza e la profondità, un invito al viaggio dei sensi.
Questo vino ci arriva da Bolgheri, una denominazione prestigiosa della Toscana, rinomata per i suoi vini rossi di carattere. L'azienda La Madonnina vi coltiva con passione la Syrah, vitigno che si esprime pienamente su queste terre. Per questa vendemmia 2018, il metodo di vinificazione è pensato per estrarre il meglio del frutto: una macerazione sulle bucce di 13 giorni, seguita da una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, poi da una fermentazione malolattica.
Il "Viator" 2018 si presenta con un colore rosso rubino intenso, che tende al granato con il tempo, promessa di una bella evoluzione. Al naso, sarai incantato da un bouquet ricco e complesso, dove si mescolano piccoli frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, a note balsamiche e di liquirizia. Tocche di cacao amaro e sfumature leggermente vanigliate, provenienti da un affinamento di 18 mesi in barrique nuove di rovere francese, completano questo quadro aromatico. In bocca, questo vino si rivela robusto e pieno, dotato di una struttura notevole e di tannini ben integrati. Il suo equilibrio è notevole, offrendo una persistenza gradevole che invita alla contemplazione.
Questo Rosso Toscana IGT è un compagno ideale per i momenti di condivisione e di gastronomia. Te lo consiglio con carni rosse alla griglia o al sugo, arrosti, o ancora selvaggina. Si abbina inoltre meravigliosamente con formaggi stagionati, dove la sua struttura e i suoi aromi troveranno un eco perfetto. Servito a una temperatura di 18°C, rivelerà tutto il suo splendore. Lasciati trasportare da questo vino che, te lo assicuro, è una vera pepita della Toscana.
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