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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Un Merlot IGT di Sarteano (val d'Orcia), annata 2015 al 15,5 %, fermentato in acciaio poi affinato alcuni mesi in legno, da servire a 16-18°C. Senza riconoscimenti né formato indicato, il suo prezzo di 181,93 € appare elevato per questo livello.
Merlot in purezza in IGT Toscana, zona di Sarteano e val d'Orcia indicate, ma vitigno bordolese senza legame descritto con il terroir locale.
Nessun riconoscimento né guida menzionati, produttore Franchetti non attestato da un testo del dossier: semplice assenza di informazione.
181,93 € per un IGT Merlot senza riconoscimenti né menzione del formato, prezzo barrato visualizzato: elevato per ciò che è descritto.
Abbinamenti carni rosse e formaggi stagionati, profilo frutti rossi, spezie, note balsamiche, servizio a 16-18°C: di che servire facilmente.
Tenuta Franchetti situata a Sarteano, fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce e alcuni mesi in botti di legno indicati.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina per un attimo un vino che cattura l'anima della Toscana, un'espressione di potenza ed eleganza. È ciò che ho scoperto con il Palazzi 2015 del domaine Franchetti, un Merlot che ti sussurra storie di sole e passione.
Questo vino è nato sulle colline assolate di Sarteano, all'interno del domaine Franchetti. Qui la terra e il clima si coniugano per offrire al Merlot condizioni ideali. Il Palazzi è il frutto di una selezione rigorosa delle migliori grappe, un lavoro di orefice che si percepisce a ogni sorso. La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione in vasche di acciaio e una macerazione sulle bucce, permettendo di estrarre tutta la ricchezza del frutto. Poi, un invecchiamento di diversi mesi in botti di legno affina la sua struttura e sviluppa la sua complessità.
Appena versi questo Palazzi 2015, sei colpito dal suo colore rubino intenso, splendente di vitalità. Al naso, è un vero bouquet di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, che si mescolano a note speziate di vaniglia e cioccolato. Io percepisco anche lievi accenti di tabacco e cuoio, testimoni del suo passaggio in barrique. In bocca, questo vino si rivela con una struttura imponente ma perfettamente equilibrata. L'attacco è vigoroso, sostenuto da tannini vellutati che ti conducono verso un finale lungo e persistente. Una bella freschezza viene a equilibrare l'insieme, invitando irresistibilmente alla prossima degustazione.
Questo Palazzi 2015 è un compagno ideale per i momenti in cui desideri assaporare piatti che hanno corpo. Lo immagino perfettamente accanto a un arrosto di carne rossa saporito o a una selvaggina. Si abbinerà anche meravigliosamente con formaggi stagionati, dove la sua struttura e i suoi aromi andranno a esaltare i sapori. È un vino che non si limita ad accompagnare, partecipa pienamente al pasto, trasformando ogni boccone in un'esperienza gustativa arricchente. Lasciati tentare da questa chicca della Toscana, un vino che saprà sorprenderti e incantarti con la sua profondità e la sua eleganza.
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