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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Questo Bolgheri DOC di Tenuta Sette Ponti assembla Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, affinato 12-18 mesi in legno, venduto a 21,52 € con quattro grappoli Bibenda e 90 punti Parker. Riserve: vitigni internazionali senza sottozona precisa e abbinamenti rimasti classici.
Bolgheri DOC e la sua zona sono nominati, con Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah coerenti con la denominazione; nessuna sottozona né dettaglio sul terroir.
Quattro grappoli Bibenda, 90 punti James Suckling e 90 Robert Parker: riconoscimenti nominati con il loro livello, ma nessuno al vertice delle guide.
A 21,52 € (prezzo barrato 26,32 €) per un Bolgheri DOC premiato, il prezzo resta coerente con la denominazione; nulla di nettamente sotto il prezzo abituale.
Tre famiglie di abbinamenti (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo frutti rossi-spezie-balsamico, servizio a 16-18 °C; corretto ma poco dettagliato.
Tenuta Sette Ponti nominata, fermentazione in acciaio poi affinamento in legno 12-18 mesi precisati; né agricoltura biologica né vendemmia manuale sono indicate.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a scoprire una chicca della Toscana, un vino che incarna l'eleganza e la profondità del suo terroir. Il Bolgheri DOC "Passi di Orma" della Tenuta Sette Ponti non è solo un vino, è una storia di passione e di savoir-faire che assaporerai a ogni sorso.
Questo vino nasce nel cuore di Bolgheri, una denominazione prestigiosa della Toscana, dove il microclima e il terroir conferiscono ai vigneti caratteristiche uniche. La Tenuta Sette Ponti, situata in questa zona d'eccezione, coltiva con cura i vitigni che compongono questo Bolgheri DOC : principalmente Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Queste varietà internazionali trovano qui un habitat ideale per esprimere tutto il loro potenziale, sotto il sole generoso della Toscana.
All'occhio, questo "Passi di Orma" si rivela in un colore rosso rubino intenso, adornato di riflessi porpora che tradiscono la sua giovinezza e la sua vitalità. Al naso, sarai incantato da un bouquet aromatico ricco e invitante, dove si mescolano sentori di frutti rossi maturi, note speziate e un sottile accento balsamico. In bocca, il vino si rivela strutturato ed equilibrato, con tannini morbidi e ben integrati che conducono a un finale lungo e persistente. La fermentazione in vasche di acciaio e l'affinamento in legno per 12-18 mesi contribuiscono a questa complessità e armonia, aggiungendo note vanigliate e di legno tostato che si fondono perfettamente con gli aromi fruttati.
Questo Bolgheri DOC è un vino che celebra la tradizione vitivinicola toscana abbracciando al tempo stesso l'innovazione. Te lo consiglio vivamente per accompagnare i tuoi pasti. Sarà il partner ideale delle carni rosse, in particolare un buon arrosto o una bistecca alla griglia. Esalterà inoltre la ricchezza di un piatto di selvaggina o la complessità di un tagliere di formaggi stagionati. È un invito a condividere un momento di degustazione intenso e soddisfacente, una vera immersione nell'anima della Toscana.
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