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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Rosato di Bolgheri firmato Marchesi Antinori alla Tenuta Guado al Tasso, assemblaggio Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, vinificato e affinato in acciaio. Nessun riconoscimento né guida menzionato, e il servizio indicato nella descrizione (8–10 °C) differisce dai 10–12 °C della scheda.
Bolgheri DOC nominata, Tenuta Guado al Tasso situata in Alta Maremma, assemblaggio Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah coerente con la zona; nessun vitigno toscano.
Nessun riconoscimento né guida menzionato, produttore Marchesi Antinori nominato ma senza distinzione citata: nota nella fascia di una semplice assenza di informazione.
Grande formato 3 L a 80,70 € invece di 95,78 €, ovvero 20,18 € i 75 cl: prezzo coerente per un Bolgheri rosato di questa tenuta, senza distinzione attestata.
Abbinamenti precisi (antipasti di mare, pesce, carni bianche), profilo dettagliato (ciliegia, melograno, petali di rosa, biancospino) e servizio a 10–12 °C indicato.
Tenuta nominata e situata, vinificazione precisa: diraspate, macerazione 2–4 h, fermentazione a 16 °C in acciaio, affinamento in acciaio, imbottigliamento a gennaio.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina una brezza marina che accarezza i vigneti, un sole generoso ma mai ardente. È in questo scenario che nasce il Bolgheri Rosato 'Scalabrone' 2024, un vino che cattura l'essenza stessa della Maremma toscana. Non è un semplice rosé, è un invito alla dolcezza di vivere italiana, una promessa di freschezza ed eleganza.
Ti porto nel cuore dell'Alta Maremma, a Bolgheri, dove la tenuta Marchesi Antinori, con la sua Tenuta Guado al Tasso, coltiva viti cullate dalla vicinanza del mar Tirreno. Questa influenza marina conferisce ai suoli una salinità particolare, un carattere unico che si ritrova in questo vino. Lo 'Scalabrone' è il frutto di un assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e una parte di Syrah, vitigni che si esprimono meravigliosamente su queste terre.
Appena lo versi, il suo colore chiaro e luminoso ti incanta. Al naso, percepisco aromi delicati di frutti rossi, come la ciliegia e il melograno, intrecciati a note floreali di petali di rosa e biancospino, con leggeri accenti erbacei. In bocca, rivela una freschezza e una sapidità notevoli, un equilibrio perfetto tra una leggera morbidezza e una vivacità che risveglia le papille. Gli acini sono diraspati e pigiati, poi macerano brevemente (2 a 4 ore) prima di una fermentazione a 16°C in vasche di acciaio. L'affinamento avviene anch'esso in acciaio, e viene imbottigliato a gennaio, preservando così tutta la sua giovinezza e il suo splendore.
Questo Bolgheri Rosato 'Scalabrone' è il compagno perfetto dei tuoi momenti di condivisione. Te lo consiglio ben fresco, tra 8 e 10°C, servito in calici ampi per apprezzarne tutta la complessità aromatica. Pensalo per accompagnare antipasti di mare, un plateau di frutti di mare, insalate estive croccanti o persino carni bianche grigliate. La sua struttura equilibrata lo rende accessibile e piacevole da bere giovane, anche se può invecchiare un po' in cantina. È un vino che celebra la leggerezza e la convivialità, una vera chicca per illuminare i tuoi pasti.
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