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Le Maremmano est généralement un cheval calme, intelligent et solide, mais pas un cheval mou : il a du tempérament, de l’énergie et une vraie présence. Il a été sélectionné pour travailler dehors avec les butteri et le bétail, dans des conditions parfois rudes ; il est donc réputé endurant, à l’aise sur des terrains variés et capable de garder son équilibre dans l’effort.
En selle, il peut être fiable et agréable, notamment en randonnée, à condition d’être bien éduqué et de recevoir des consignes cohérentes. Je ne le présenterais pas pour autant comme automatiquement adapté à un débutant : son gabarit et sa force demandent un cavalier qui sait rester posé, et le caractère dépend aussi beaucoup de l’individu, de son âge et de son travail. Si tu réserves une sortie en Maremme, demande plutôt au centre quel cheval correspond à ton niveau ; la race seule ne garantit ni un comportement identique ni une monture facile.