¿Dónde comer en el Monte Amiata?

Para comer cerca de la cima del Monte Amiata, empieza por el Ristorante Le Macinaie, en el Prato delle Macinaie, a 1 400 m de altitud. Allí encontrarás platos de montaña como la acquacotta, los pici all'aglione, las pastas con porcini o con jabalí. En la carta expuesta, los primeros platos cuestan alrededor de 10 a 18 €. Reserva, sobre todo el fin de semana; el almuerzo se sirve de 12 h 30 a 14 h y la cena en un horario más corto, de 19 h 45 a 20 h 45.

Para una trattoria en un pueblo, mira laOsteria Novecento, en Bagnoli, cerca de Arcidosso: allí se ofrecen en particular pici, acquacotta, porcini en temporada y platos de jabalí. Es una opción práctica si bajas hacia la vertiente grossetana; comprueba los horarios antes de salir, ya que pueden variar según la temporada.

Otra dirección, en Pescina di Seggiano, la Locanda La Scottiglia, , a unos 15 minutos en coche de la Vetta. Su especialidad es la scottiglia, un guiso cocido a fuego lento; la carta cambia con las estaciones, y el otoño suele traer las setas porcini. Sirve el almuerzo de 12 h 30 a 14 h y la cena de 19 h 30 a 21 h 30, pero cierra el miércoles y el jueves: llama antes de hacer el desvío.